Malumunuz İstanbul büyük bir kent. Hatta işin aslı içerisinde birçok sınırları çizilmemiş şehir...
Müdavim - Müdavim Pro
Füzyon Mutfağı Nedir?
Füzyon mutfağında temel motto “karıştır”. Keşfetmeyi seven, bilinen farklı mutfak kültürlerini...
Speakeasy Ne Demek?
Son dönemlerde İstanbul’da sık görmeye başladığımız bir mekan tipi veya bir başka deyişle bir...
Şehirde Şef Restoranları Devri
İstanbul’da yeme-içme ve mekan trendleri furyalar halinde gelir ve yaşam eğrilerini...
A La Carte Menü Nedir?
Bir restoranda satışa sunulan yiyecek ve içeceklerin listelesine, A la carte menü denir. Fransızca...
Dubai – Miami Tayfasi
Mekan incelmesi yapan bir siteyiz ama mekanlar sadece menüler, fiyatlar, dekorasyon, çalan...
D.ream Satıldı (mı)?
Yakın zamanda borç yapılandırması ile ilgili Türkiye’nin gündemine oturan Doğuş grubunun bazı...
2017 Yılı En İyi Mekanlar
Biraz klişe bir mevzudur yılın en iyilerini seçmek ama, hakkını teslim etmek anlamında yazmakta...
Fine Dining Bahane Modern Meyhane Şahane
Fine dining, şef restoranı, şarap kavı, dünya mutfağı… falan filan derken farklı yemek...
Aperativo Nedir?
Başlangıç içkisi, yemek öncesi içki anlamında kullanılan terim sonrasında Kuzey İtaya’da kafe...
Brasserie Nedir?
Dildeki adı birahane anlamına gelen geleneksel Fransız restoran türüne Brasserie denir. Eskilerde...
Fine Dining Nedir?
Servis, dekorasyon, hitap, yemek kalitesi ve sunumu anlamında üst düzey standarlarda hizmet veren...
Gastro Pub Nedir?
Yemek deneyiminin daha üst seviye çekildiği, rahat ortamlar sunan ve pub mantığında çalışan mekana...
Espresso Martini Nasıl Yapılır?
Votka, kahve likörü ve taze yapılmış bir tek espresso ile yapılan ve Martini kokteylleri ailesinin...
Mojito Kokteyl Nasıl Yapılır?
Küba’nın milli içkisi olarak kabul edilen Mojito, Rom, lime, nane, beyaz toz şeker ve soda...
Old Fashioned Kokteyl Nasıl Yapılır?
1800’lü yıllarda yapılmaya başlayan orijinal reçetesinde ilk olarak cin kullanılan...
Bloody Mary Kokteyl Nasıl Yapılır?
1911 yılı, şükran gününde açılan Paris’de ki Harry’s New York Bar içki ve kokteyl...
Şık Restoranda Büyük Rezalet
Akşam yemeği için restoranı aradığımda, telefonu açan bayanın kaba tavrı ile karşılaştım...
Casual Dining Nedir?
Zaman geçirmekten keyif alınacak hoş bir atmosferde olup, fine dining’e yakın seviyede yemek...
French 75 Kokteyl Nasıl Yapılır?
19.Yüzyılın başlarında bulunun ve klasikleşerek günümüze kadar gelen kokteyllerden bir tanesi de...
Dışarıda Yemek Hiç Bu Kadar Uygun Olmamıştı
2017’ye girerken insanların evden dışarı çıkmaması için neredeyse gereken her koşul...
Etiler Şamdan Kapanmayabilir mi?
40 seneyi aşkın süre ülkede oluşan her şart karşısında aynı yer, isim, dekorasyon ve tarzda ayakta...
Karaköy Mekanları Kapanıyor mu?
Asmalı mescit’de masa ve sandalyelerin sokaklardan kaldırılması ile beraber mirası devir alan...
Barmenliğin Tanımı Yeniden Yazılıyor
İnfüzyon kokteyl”, “demleme tekniği”, “craft cocktail”, “meşe...
Yılbaşı Gecesi Dikkat Edilmesi Gereken Mekan Tipi
Merhabalar, Yılbaşı gecesi yaklaşıyor. Dışarı çıkmak için en ideal gece diyemeyeceğim bir zaman...
Daiquiri Kokteyl Nasıl Yapılır?
Rom, şeker şurubu ve lime suyu ile yapılan klasikler arasına girmiş bir kokteyldir. İsmini Küba...
Margarita Kokteyl Nasıl Yapılır?
Tekila, Triple sec (portakal likörü), lime suyu ve tuz kullanılarak yapılan, klasikler arasına...