Bu sene İstanbul gece hayatının ana merkezi olma mücadelesi, Arnavutköy ve Karaköy arasındaki...
Müdavim - Müdavim Pro
Rakı ve Kıro
Olay, Arnavutköy-Kireç burnu arası balıkçılardan bir tanesinde geçer. Saat 16:00 sularında şef...
Urla Bağ Bozumu
Birçok şarap firması tarafından, tam da bu zamanlar (hasat zamanı ağustos sonu- ekim başıdır)bağ...
Boğma Rakı Nedir?
Üzüm, incir ve bazı kuru meyvelerin damıtılması ile elde edilen yüksek alkollü içkiye boğma rakı...
Yunanistan ve Bizim Plajlar Arasındaki 7 Fark
Damak zevkimizin uyuştuğu ve bir çok ortak yemeğimizin olduğu, komşumuz Yunanistan’da...
Negroni Kokteyl Nasıl Yapılır?
Negroni, eşit miktarda Cin, Martini Rosso ve Campari ‘den yapılır. Sadece alkol bazlı...
Müdavimi Olmayan Mekan
İstanbul’da yaşayıp, yediğine içtiğine önem veren bilinçli kitle için hayat gittikçe...
Beyoğlu’nda Neler Ol(m)uyor?
Son dönem Beyoğlu’nda olan değişime ilişkin yazılar gündemi yoğun olarak işgal etmeye başladı...
Diageo World Class Yarışması Nedir?
Dünyanın en büyük yüksek alkollü içki firmalarından Diageo tarafından, global çapta düzenlenen...
Her Şey Daha Güzel Olacak…
Bilen bilir. Yeme-içme sektörü esen her rüzgardan etkilenir. Okullar kapanır, ramazan gelir...
Müdavim Mekanları Yaratmak
Yıllardır kendi müdavimlerini oluşturmuş birçok mekan vardır. Sokak kafelerinden, Lüks AVM...
Finger Food Nedir?
Elle yenebilecek boyutta hazırlanıp sunulan atıştırmalık yiyeceklere finger food denir. 18...
Yunanistan Gerçekten Ucuz mu?
Her yaz geldiğinde Yunanistan‘da tatil yapmanın ne kadar ucuz olduğu hararetli bir şekilde...
Cibre Nedir?
Üzümün çeşitli amaçlarla kullanılmak üzere, suyu sıkıldıktan sonra kalan çekirdek, sap, kabuktan...
Suma Nedir?
Mayşelenmiş ve fermente edilerek %8 civarı alkol elde edilmiş üzüm şırasının, damıtılması ile elde...
Şerbetçi Otu Nedir?
Kozalağa benzeyen yeşil renkte otsu bir bitkidir. Şerbetçi Otu alternatif tıp alanında...
Trappist Bira Nedir?
Cistercian tarikatına bağlı katolik rahipler tarafından, manastırlarda üretilen biralara Trappist...
Beyaz Ekmeğin Durumu Nedir?
Hijyen Problemi Büyük Geleneksel dediğimiz aslında pek de geleneksel olmayan ekmeğimiz ne...
Kupaj nedir?
Birden çok üzüm çeşidinden yapılan şaraba Kupaj denir. Fransızcadan gelen kupaj kelimesinin anlamı...
Ruşeym Nedir?
Buğdayın özüne Ruşeym denir. Buğday tanesinin en tepesinde bulunur ve buğdayın oluşmasın sebep olur...
Yunanistan’a Gidip Yeni Rakı İçmek
Adam duymuş Yunanistan’da deniz mahsulü, meze bol… Eş dost, komşu, atlıyor uçağa...
Ekşi Maya Nedir?
Su ve unun doğal yolla birleşmesi sonucu oluşan ekmeğin geleneksel mayasına Ekşi maya denir. Doğal...
Barista Nedir?
Kahve servisi yapan bir işletmede, müşteriyi karşılayan, siparişi alan, kahveyi veya diğer içeceği...
Turba Nedir?
Bitki kalıntıları, yosun ve hayvansal atıkların uzun zaman içerisinde çürüyüp toprak altında...
Taze Bira Nedir?
Raf ömrünü uzatmak amaçlı ambalajlanmış bira, üretim haneden çıkmadan önce 60 derece sıcaklıkta...
Şarabın Buşone Olması Nedir?
Şarabın mantar kaynaklı bozulma durumuna şarabın buşone olması denir. Büşone olmaya başlamış...
Degüstasyon Nedir?
İçki ve yemekleri duyu organlarını kullanarak analiz etme yöntemine Degüstasyon denir. Bu analiz...