Anavatanından göçen Japon’ların Peru’da oluşturduğu...
Müdavim - Gastronomik Sözlük
Nikkei Mutfak Nedir?
Peat & Sherry
Saudiye başta olmak üzere cadde tarafındaki mekan hareketliliği 2022...
Apelasyon Sistemi Nedir?
1935 yılında Fransa’da başlatılan, şaraplık üzüm...
WSET Nedir?
WSET büyüyen yeme-içme sektörünün eğitimsel...
Hazır Sulandırılmış Rakı Daim
2020 yılında Nisan ayında Türkideki içki sektöründe enteresan...
Evde Tonik Nasıl Yapılır?
Korona virüsü sebebiyle evlere kapandığımız şu günlerde...
Cosmopolitan Kokteyl Nasıl Yapılır?
Namı değer “Pembe İçki” veya “Cosmo” bulunuş...
Whisky Sour Kokteyl Nasıl Yapılır?
Whisky Sour kokteyl, Bourbon viski, limon suyu ve şeker ile yapılan...
Manhattan Kokteyl Nasıl Yapılır?
Mazisi eski olan tüm kokteyllerde olduğu gibi, Manhattan’ın hikayesi de biraz...
Füzyon Mutfağı Nedir?
Füzyon mutfağında temel motto “karıştır”. Keşfetmeyi...
A La Carte Menü Nedir?
Bir restoranda satışa sunulan yiyecek ve içeceklerin listelesine, A la carte...
Aperativo Nedir?
Başlangıç içkisi, yemek öncesi içki anlamında...
Brasserie Nedir?
Dildeki adı birahane anlamına gelen geleneksel Fransız restoran türüne...
Fine Dining Nedir?
Servis, dekorasyon, hitap, yemek kalitesi ve sunumu anlamında üst düzey standarlarda...
Gastro Pub Nedir?
Yemek deneyiminin daha üst seviye çekildiği, rahat ortamlar sunan ve pub...
Espresso Martini Nasıl Yapılır?
Votka, kahve likörü ve taze yapılmış bir tek espresso ile yapılan ve...
Mojito Kokteyl Nasıl Yapılır?
Küba’nın milli içkisi olarak kabul edilen Mojito, Rom, lime, nane, beyaz toz...
Old Fashioned Kokteyl Nasıl Yapılır?
1800’lü yıllarda yapılmaya başlayan orijinal reçetesinde ilk...
Bloody Mary Kokteyl Nasıl Yapılır?
1911 yılı, şükran gününde açılan Paris’de ki...
Casual Dining Nedir?
Zaman geçirmekten keyif alınacak hoş bir atmosferde olup, fine dining’e...
French 75 Kokteyl Nasıl Yapılır?
19.Yüzyılın başlarında bulunun ve klasikleşerek...
Barmenliğin Tanımı Yeniden Yazılıyor
İnfüzyon kokteyl”, “demleme tekniği”, “craft...
Daiquiri Kokteyl Nasıl Yapılır?
Rom, şeker şurubu ve lime suyu ile yapılan klasikler arasına girmiş bir...
Margarita Kokteyl Nasıl Yapılır?
Tekila, Triple sec (portakal likörü), lime suyu ve tuz kullanılarak yapılan...
Urla Bağ Bozumu
Birçok şarap firması tarafından, tam da bu zamanlar (hasat zamanı...
Boğma Rakı Nedir?
Üzüm, incir ve bazı kuru meyvelerin damıtılması ile elde edilen...