Galataport’un açılmasıyla birlikte Karaköy yeniden hareketleniyor. Her ne kadar Galataport bu ara gündemde fazlaca olsa da, tarihi dokusu ile bölgenin iç kısmınları ayrı bir ruha sahip. Bu anlamda Karaköy’ün ara sokaklarında, tarihi dokusuyla büyüleyen bir binada yer alan Aşeka, 2022 yılındaki açılışından bu yana İstanbul’un gastronomi sahnesinde kendine özgü bir yer edindi. Bugün hem Michelin Guide İstanbul 2024 & 2025 seçkisinde hem de Gault & Millau Türkiye 2024 & 2025 rehberinde yer alan restoran, yalnızca lezzetiyle değil, tüm duyulara hitap eden deneyim anlayışıyla öne çıkıyor.
Art Deco detaylarla modern dokunuşların buluştuğu tarihi yapı, mimar Gül Molinas tarafından tasarlandı. Yüksek tavanlı iki katlı mekânın alt katında bar ve ana salon, üst katında ise özel davet alanı bulunuyor. Tarihi dokunun içinde, yumuşak ışıklar ve zarif detaylarla tamamlanan romantik bir ambiyans hâkim. Mutfağın başında, sezgisel yaklaşımı ve özgün yorumuyla tanınan Şef Deniz Erinç var. Erinç ve ekibi, mevsimsel malzemeleri merkeze alan yaratıcı bir mutfak diliyle çalışıyor; tüm ekmekler, soslar, tatlılar Aşeka’nın kendi mutfağında hazırlanıyor.
Aşeka, malzeme ve mevsim odaklı yaklaşımını à la carte menü, öğle menüsü ve şefin tadım menüsü ile farklı biçimlerde sunuyor. Menüye eşlik eden imza kokteyller ve özenle seçilmiş şarap kavı, aynı titiz yaklaşımı bar kültürüne taşıyarak deneyimi bütünlüklü hale getiriyor. Tasarımı, müziği, lezzeti ve enerjisiyle Aşeka Karaköy, şehrin en karakteristik mahallelerinden birinde tüm duyulara hitap eden bir restoran-bar deneyimi yaşatmakta. Pazartesi hariç haftanın 6 günü açık olan mekan 12:00-23:00 arası (öğlen 12:00-16:00, akşam 18.00-23:00) saatlerinde hizmet veriyor. Restoranın en hareketli saatleri ise akşam saatlerinde yaşanıyor. Tabi yemek öncesi mekana özgü kokteyllerin ön plana çıktığını da belirtmek lazım. Aşeka, tasarımından, menüsüne deneyim, kutlama ve özel yemekler için ziyaret edilebilecek özel adreslerden.
Yorum Yap