İstanbul’da karşı taraf anlamında gelen Pera şehrin çok kültürlü yapısını en iyi temsil eden bölgelerden. Levanten mimarinin en tipik örneklerinin görüldüğü Meşrutiyet caddesi ve Bankalar Caddesinde sadece yürümek bile İstanbul’da yapılabilecek en keyifli aktivitelerinden. Bu bölgedeki binaların üzerinde yer alan az sayıdaki teras mekan ise, en değerli adresler arasında geliyor. Bunlar arasında görkemli binasıyla dikkat çeken The Bank Hotel’in içerisinde açılan Serica Restaurant, nitelikli mutfağı, şık atmosferi ve şahane manzarasıyla dikkat çekenlerden.
Serica Restaurant’ın menüsü oluştururken farklı kültürlerin beşiği olan bu coğrafyanın köklerinden ilham alınmış. Tasarımında ahşap, bakır ve mermer gibi doğal materyallerin ana unsur olduğu restoranda, el yapımı tabaklar kullanılıyor. Açık mutfak ve bar bölümü ile bütünleşen restoranın salonu ise, manzaranın odak noktada olduğu, şık ve konforlu oturma alanlarından oluşturulmuş. Mutfağın başında Şef Yiğit Alıcıoğlu’nun olduğu restoran, mevsimsel tazeliğe görse değişen bir menü sunuyor. Menüde Ege’den, zengin Karadeniz’e, İç Anadolu’dan, renkli Güneydoğu’ya izler görmek mümkün.
Bankalar caddesi üzerinde yer alan fine dining restoran tabakların dokusunu çiftçiden, rengini topraktan, tadını şefin metodlarından alan kültürel bir zenginlik sunuyor. Bu dönemin menüsünün başlangıçlardan Tabule Tartar, Marine Dana Eti, Antep Bulguru, Kuzu Kulağı ve Izgara Pastırmalı Minekop Şiş, Roka, Ceviz Tarator denenmesi gerekenlerden. Ana yemeklerden ise Dana Kol Çökertme Kebabı ve piyaz krema ve şeker fasulyeli Izgara Ahtapot, dikkat çeken tabaklardan. Yemeğin finalinde ise Lavantalı Dondurma ile sunulan Karamel Cevizli Kadayıf veya fındık krokan ve kurabiye dondurma buffalo ile sunulan Manda Sütü Kazandibi tercih edilebilir.
Tandır Fırınında Pişen Ekmekler
Serica’da a la Carte menünün yanısıra bir de tadım menüsü sunulmakta. İmza tabakları bu menünün detaylarına buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz. Rezervasyonla gitmenin faydalı olacağı Serica’da, akşama imza kokteyller ile başlamak da oldukça keyifli. Galata’nın büyülü atmosferinde Serica Restaurant misafirlerine, gastronomik bir deneyim vaat ediyor. Serica Restaurant Pazartesi hariç haftanın 6 günü 18:30-00:00 arası hizmet vermekte.
Yorum Yap