Gastronomik Sözlük Klasik kokteyller Kokteyl Sanatı

Negroni Kokteyl Nasıl Yapılır?

Negroni kokteyl
Yazan:

Negroni, eşit miktarda Cin, Martini Rosso ve Campari ‘den yapılır. Sadece alkol bazlı girdilerden oluşmasına rağmen kokteyl, stirring tekniğiyle sulandırılarak oldukça dengeli bir kıvama ulaşır. Negroni, 1919 yılında İtalya’nın Floransa kentinde bulunmuştur. O sıralar bölgede Amerikalıların çokça severek tükettiği Campari ve vermut’tan yapılan Americano kokteyli yaygındır. Bir gün Floransa’nın seçkinlerinden Kont Camilla Negroni, sıkça takıldığı barda Americano’sunu içerken, barmenden içkisini biraz daha sertleştirmesini ister.

negroni

Barmen Forsco Scarselli’de içkiye bir miktar cin katıp, sunar. Kont, bu içkiyi çok sever ve üretimini yapıp, soyadı olan Negroni ismi ile şişeleyip satmaya başlar. Negroni, tarihi 100 seneye yaklaşmış, birçok barın kokteyl menüsünde bulunan ve popülerliğini her dönem koruyan kült bir aperatif içkidir. Negroni son dönem ülkemizde en popüler klasik kokteyller arasında geliyor.

Negroni Kokteyl Tarifi

2,5 cl cin

2,5 cl Martini Rosso

2,5 cl Campari

Negroni: Mixing Glass’ta stirring tekniğiyle soğutulup,
portakal kabuğu ile zest edilerek,
viski (on the rocks) veya old-fashioned kadehde servis edilir.

Yazar Hakkında

Yorum Yap

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.