Negroni Kokteyl Nasıl Yapılır?

Negroni, eşit miktarda Cin, Martini Rosso ve Campari ‘den yapılır. Sadece alkol bazlı girdilerden oluşmasına rağmen kokteyl, stirring tekniğiyle sulandırılarak oldukça dengeli bir kıvama ulaşır. Negroni, 1919 yılında İtalya’nın Floransa kentinde bulunmuştur. O sıralar bölgede Amerikalıların çokça severek tükettiği Campari ve vermut’tan yapılan Americano kokteyli yaygındır. Bir gün Floransa’nın seçkinlerinden Kont Camilla Negroni, sıkça takıldığı barda Americano’sunu içerken, barmenden içkisini biraz daha sertleştirmesini ister.

Barmen Forsco Scarselli’de içkiye bir miktar cin katıp, sunar. Kont, bu içkiyi çok sever ve üretimini yapıp, soyadı olan Negroni ismi ile şişeleyip satmaya başlar. Negroni, tarihi 100 seneye yaklaşmış, birçok barın kokteyl menüsünde bulunan ve popülerliğini her dönem koruyan kült bir aperatif içkidir. Negroni son dönem ülkemizde en popüler klasik kokteyller arasında geliyor.

Tarifi:

2,5 cl cin

2,5 cl Martini Rosso

2,5 cl Campari

Negroni: Mixing Glass’ta stirring tekniğiyle soğutulup, portakal kabuğu ile zest edilerek, viski (on the rocks) veya old-fashioned kadehde servis edilir.