Negroni, eşit miktarda Cin, Martini Rosso ve Campari ‘den yapılır. Sadece...
Müdavim - Gastronomik Sözlük
Diageo World Class Yarışması Nedir?
Dünyanın en büyük yüksek alkollü içki firmalarından...
Finger Food Nedir?
Elle yenebilecek boyutta hazırlanıp sunulan atıştırmalık yiyeceklere...
Cibre Nedir?
Üzümün çeşitli amaçlarla kullanılmak üzere, suyu...
Suma Nedir?
Mayşelenmiş ve fermente edilerek %8 civarı alkol elde edilmiş üzüm...
Şerbetçi Otu Nedir?
Kozalağa benzeyen yeşil renkte otsu bir bitkidir. Şerbetçi Otu alternatif...
Trappist Bira Nedir?
Cistercian tarikatına bağlı katolik rahipler tarafından, manastırlarda...
Kupaj nedir?
Birden çok üzüm çeşidinden yapılan şaraba Kupaj denir...
Ruşeym Nedir?
Buğdayın özüne Ruşeym denir. Buğday tanesinin en tepesinde bulunur ve...
Ekşi Maya Nedir?
Su ve unun doğal yolla birleşmesi sonucu oluşan ekmeğin geleneksel...
Barista Nedir?
Kahve servisi yapan bir işletmede, müşteriyi karşılayan, siparişi...
Turba Nedir?
Bitki kalıntıları, yosun ve hayvansal atıkların uzun zaman...
Taze Bira Nedir?
Raf ömrünü uzatmak amaçlı ambalajlanmış bira, üretim...
Şarabın Buşone Olması Nedir?
Şarabın mantar kaynaklı bozulma durumuna şarabın buşone olması...
Degüstasyon Nedir?
İçki ve yemekleri duyu organlarını kullanarak analiz etme yöntemine...
Joker No 19’un Barından 5 Kült Kokteyl
Joker No 19, Covid 19 sebebiyle verilen aradan sonra, 1 Haziran Pazartesi günü Turizm...
Dudak Payı Nedir?
Rakıyı doldururken içimi kolaylaştırma amaçlı...
Mayşeleme Nedir?
Öğütülmüş hububatın içerisindeki nişastanın...
Fermente İçki Nedir?
Şekerli suyun, maya ile birleşmesi sonucu alkol elde edilmesi olayına fermantasyon...
Artisanal Fırıncılık Nedir?
Küçük ölçekli ve el işçiliğine dayanarak...
Şef Restoranı Nedir?
Restoranın şef aşçının aynı zamanda işletmeci olduğu...
Pintxos Nedir?
İspanya’nın kuzey bölümünde (özellikle Bask Bölgesi)...
Rakı Arası Çayı Nedir?
Rakı sofrasında belli miktar oturulduktan sonra, ağzı ve zihni temizlemek...
Şarapta Maserasyon Nedir?
Şarap yapımında kullanılacak olan üzüm şırasının...
Göbek Rakısı Nedir?
Distilasyon sırasında baş ve son bölüm yerine, ortadaki...
Distile İçki Nedir?
Düşük alkol içeren fermente içkinin, (Bira, şarap…)...
Bağbozumu Nedir?
Üzümlerin toplanma zamanıdır. Bağbozumu zaman olarak bölgenin iklimi...