İspanya’nın kuzey bölümünde (özellikle Bask Bölgesi) mekanlarda, bar üzerinde servis edilen...
Müdavim - Gastronomik Sözlük
Rakı Arası Çayı Nedir?
Rakı sofrasında belli miktar oturulduktan sonra, ağzı ve zihni temizlemek amaçlı içilen çaya, rakı...
Şarapta Maserasyon Nedir?
Şarap yapımında kullanılacak olan üzüm şırasının, üzümün kabukları ve çekirdekleri ile birlikte bir...
Göbek Rakısı Nedir?
Distilasyon sırasında baş ve son bölüm yerine, ortadaki bölümün kullanılması ile elde edilen rakıya...
Distile İçki Nedir?
Düşük alkol içeren fermente içkinin, (Bira, şarap…) önce buğarlaştırma, daha sonrada...
Bağbozumu Nedir?
Üzümlerin toplanma zamanıdır. Bağbozumu zaman olarak bölgenin iklimi ile alakalı olmakla birlikte...
Michelin Yıldızı Nedir?
Ünlü Fransız lastik firması Michelin’in, restoranları derecelendirmek üzere kurguladığı yıldız...
Ale bira nedir?
Bira yapılırken alkolün oluşması için, sıvıya bir aşamada maya eklenir. Bu aşamaya fermantasyon...
İnfüzyon Kokteyl Nedir?
Aroma verici unsurlar (Aromatik çay, baharat, kuru meyve…) ile alkollü (votka, tekile, rom...
Malt viski nedir?
Genelde “Sing Malt Whiskey olarak anılan, üretiminin tamamı tek bir damıtım evinde tamamlanıp, ham...
Bira Kadıköy’de İçilir (7...
Beşiktaş’ta bira içecek yer yok mu ? Var tabi olmaz mı hem de son dönem en babaları...
Belçika Biraları – Belgian...
Son dönemlerde özellikle bira barlarında ve marketlerde karşımıza çıkan ve yüksek alkol oranlarıyla...