İstanbul’un iki Michelin yıldızlı ünlü restoranı Türk Fatih Tutak’ın başarılı şefi ve kurucusu Fatih Tutak’ın, son dönemde yepyeni bir projesi daha var. Dünyaca ünlü şef Fatih Tutak ile The Peninsula İstanbul, enfes bir manzara eşliğinde oluşturulan benzersiz bir restoran olan Gallada Restaurant’ta harika bir işbirliği ile sizlere gastronomik bir deneyim sunuyor. Akşam 19:00 – 01:30 (Hafta sonu 02:00) saatleri arasında hizmet veren Gallada İstanbul’da yaşayacağınız bu deneyim için sabırsızlanmaya başlayabilirsiniz.
Şef Fatih Tutak, yeni projesinde Türkiye’den Çin’e doğru bir mutfak yolculuğuna çıkmış ve bu iki mutfaktan ilham alarak farklı ve özel bir menü oluşturmuş. Çağdaş Türk ve Asya mutfağına odaklanan Şef, yılların tecrübesi ile oluşturduğu tekniklerini de sergilemekte. Tıpkı Türk Fatih Tutak Restaurant’ta olduğu gibi özenli bir çalışma, harika sunumlar ve enfes yemekler siz misafirler için hazırlanıyor. Ayrıca burada mutfakta şef olarak yine başarılı şeflerden Taylan Yücel de var. Asya ve Türk mutfağına ait olan dumplingler (adana kebap dumpling gibi) kuzu şaşlık ve odun ateşinde pişen farklı balık çeşidi ile tarhana ve enginar farklı ve popüler tabaklarından.
The Peninsula İstanbul’un bambaşka ortamında, çatı katında yer alan Gallada’nın atmosferi de çok şık ve ferah. Boğaz manzarası öyle harika ki; buraya geldiğinizde hem lezzetleri deneyimlemek hem de bu manzaranın keyfini çıkarmak hoşunuza gidecek. Bu anlamda Gallada İstanbul, hem yereller için hem de yurtdışından gelen misafirler için ideal bir yer. Ayrıca kısa sürede pek çok kutlama ve iş yemekleri için de en çok tercih edilen yerlerden birine dönüşeceği aşikar. Tüm bunlara ek olarak, yine The Peninsula İstanbul Otel’in üst katında, Gallada İstanbul’un kardeş mekanı olarak Topside Bar da yer alacak ve buranın mutfağında da Şef Fatih Tutak’ın etkisi görülecek. Bu anlamda gerçekten farklı ve leziz kokteyller içip, daha ufak tefek bişeyler yiyerek zaman geçirmek isterseniz Topside Bar’ı da tercih edebilmeniz mümkün görünüyor.
Yorum Yap