Gastro Sözlük

Finger Food Nedir?

Fİnger food
Written by Bora Sarısu

Elle yenebilecek boyutta hazırlanıp sunulan atıştırmalık yiyeceklere finger food denir. 18. yüzyılın sonlarında itibaren Fransızlar tarafından “canapes” olarak adlandırılan ve bizde de kanepe olarak geçen finger food, birçok kültürde yaygındır. Genellikle ev partileri ve kapsamlı yemek menüsü olmayan barlarda sunulan finger food, ekmek üzeri veya tek başına sunulan parçalardan oluşur. İspanya’nın bask bölgesinde bulunan pintxos barları, finger food üzerine önemli denemeler yapmaktadır.


Comments

comments

Bora Sarısu

İçki sektörü, restoranlara hizmet sunan on-line yayıncılar ve bir dönem Los Angeles de ikamet ettiği sırada restoranlarda, çeşitli görevlerde çalışmıştır. Kariyeri boyunca, restoran, bar ve yeme-içme dünyası ile ilgili, çalıştığı şirketlere raporlar hazırlayan Bora, bu bilgileri tüketici ile paylaşması gerektiğini düşünerek, müdavimi kurmuştur.

Leave a Comment