Yalıkavak, doğasıyla hayranlık uyandırırken, son yıllarda lüks yaşamın da merkezlerinden biri hâline geldi. Özellikle bakir yapısıyla dikkat çeken Küdür Yarımadası’nı ziyaret edenler, bu eşsiz doğada gerçek anlamda dinlenmiş ve yenilenmiş hissediyor. İşte bu doğal güzelliğin kalbinde konumlanan Avantgarde Refined Yalıkavak, bölgeyle özdeşleşen rafine bir yaşam alanı sunuyor. Son dönemde açılan seçkin mekânlarıyla birlikte otel, Yalıkavak’ın gastronomi rotasında da öne çıkan bir merkez hâline gelmiş durumda. 2025 yaz sezonunda da önde gelen markalara ve etkinliklere ev sahipliği yapmaya hazırlanan Avantgarde Refined Yalıkavak, şef restoranı kimliğiyle İstanbul’un sevilen mekânlarından Hodan’ı da bünyesinde ağırlıyor.
Yalıkavak’ın en özel koylarından birinde, berrak denizi ve dingin atmosferiyle öne çıkan otel, denizin tam kıyısında konumlanan Hodan Bodrum ile bu yaz misafirlerine ilham veren bir gastronomi deneyimi sunmaya hazırlanıyor. İstanbul Beyoğlu’ndan doğan ve yaratıcı yerel tatlarıyla geniş bir takipçi kitlesi edinen Hodan, Şef Çiğdem Seferoğlu’nun vizyoner dokunuşlarıyla bu kez Ege’nin esintileriyle buluşuyor.
Anadolu mutfağından yemekleri şefin özel dokunuşu ile sunan Hodan Bodrum, mevsime özel bir menü sunuyor. Başlangıçlardan zeytin havyarı ve frenk soğan ile sunulan Domatesli Çiğ Balık, vişne Sorbe, koruklu Pirpirim Ekşisi, öne çıkan tabaklardan. Ardından bölümünden, iç midyeli ve karidesli Denizci Pilavı ile imza tabak Çıtır Enginar damakta iz bırakanlardan. Taş fırından bölümünden İstanbul Usülü Kokoreç, Olmazsa olmazlar bölünümden Uykuluk ve Fırınlanmış Minekop denenmesi gerekenlerden. Yemeğin finalinde Antep Fıstıklı Keçi Sütlü Dondurma ile sunulan Çıtır Baklava Yufkaları tercih edilebilir. Menüdeki imza kokteyller ile yemeğe başlamanın oldukça keyifli olduğu Hodan bodrum’a uğramanızı şiddetle öneririz.
Yorum Yap