İstanbul’da yeme-içme ve eğlencenin odak noktada olduğu merkezler sıklıkla değişimden geçiyor. Pandemi öncesi yükselen bölgeler Yeniköy, Bomonti, Akaretler olurken, salgın sürecinde “yaşadığın yerde tüket olgusu” hakim olmuştu. Hem yerleşikler hem de dışarıdan gelenler tarafından dengeli ilgi gören Yeniköy ise yavaş ve emin adımlarla nitelikli mekanlara ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Bunlar arasında en yenilerden Fenz de tam İstinye ile Yeniköy’ün kesiştiği konumda 2023 Mayıs ayında kapılarını araladı. Fenz İstanbul modern tasarımı, şık atmosferi ve etkileyici manzarası ile bölgedeki iddalı restoran-barlardan birisi olacağa benzer.
4 katlı bir binada yer alan Fenz İstanbul tüm katlarından boğaz manzarasına sahip bir mekan olarak tasarlanmış. Bar ve kokteyl vurgunun tüm katlarda vurgulandığı mekanda farklı zaman dilimleri ve motivasyonlara uygun oturma alanları mevcut. Mekanın giriş bölümü dışarıda oturma alanı da olan bir kokteyl bar olarak tasarlanmış. İkinci kat ise şık ve konforlu tasarımı olan fine dining bir restoran olarak karşımıza çıkıyor. Fenz’in en üstte katında yer alan kaptan köşkü tadındaki bar da oldukça popüler olacak gibi gözüküyor.
Fenz İstanbul şık tasarımın yanısıra iddalı mutfak ekibi ile de dikkat çekiyor. Mutfağında başında Şef Tolga Bozok olan restoran Akdeniz mutfağını Japon pişirme teknikleri ile yorumlamış. Başlangıçlardan Tahıl Sala & Yuzu ve Buratta Mango denenmesi gerekenelerden. Deniz ürümlerinden Tavada Sırlanmış Deniz Tarağı, tatlı acı mayonezli Karides Tempura öne çıkan tabaklardan. Ana yemeklerden ise Kuzu Karski ve Hindistan cevizli ve limonlu Lagos paylaşımlı olarak tercih edilebilir. Pazartesi hariç haftanın 6 günü 17:00-01:00 (Cuma ve Cumartesi kapanış 02:00) açık olana mekanın imza kokteyllerini denemek de oldukça keyifli. Özellikle Cuma ve Cumartesi akşamları ilerleyen saatlerde bar bölümün hareketlendiği mekanı yemek üzeri kulüp mantığıyla da gidilebilir.
Yorum Yap