Distile İşler Gastronomik Sözlük

Dudak Payı Nedir?

Dudak payı nedir ?
Yazan: Bora Sarısu

Rakıyı doldururken içimi kolaylaştırma amaçlı bırakılan 1 cm kadarlık boşluğa dudak payı denir. Bırakılan dudak payı sayesinde, kişi rakısını kaldırıp içerken üzerine dökme ihtimalinden kurutulur. Rakı doldurma adabının vazgeçilmez kurallarından olan dudak payı bırakmak, maalesef birçok balık ve kebap restoranı tarafından anlaşılmamış ve uygulanmamaktadır.


Comments

comments

Bora Sarısu

Uluslararası içki firmaları için uzun yıllar mekan ajanlığı yapan Bora, potansiyeli olan mekanları erken evrede yakalamakta uzmandır. 20 senelik profesyonel mekan avcılığı tecrübesinden sonra 2016'dan beri Müdavim'de, nitelikli ve popüler mekanları kendi üslubu ile yazmaktadır. Bora'ya göre "en iyi mekan müdavimi olduğunuz mekandır."

Yorum Yap

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.