İstanbul’da dışarıda yeme-içme dünyasında son dönem, önemli bir ocakbaşı-restoran etkisi görülüyor. Rakı odaklı masalar çoğunlukla modern tasarımlı mekanlardaki, kebap menüleri ile eşleşmekte. Bu keyifli restoranlar en çok da popüler semtler Ataşehir, Kalamış ve Boğaz hattında kendine yer bulmakta. Yakın zamanda Emirgan’da açılan modern bir ocakbaşı da bu anlamda dikkat çekiyor. Par Ocakbaşı, şık tasarımı, etkileyici manzarası ve usta ellerden çıkan lezzetleri ile kısa sürede ilgi odağı olmuş durumda.
Par Ocakbaşı haftanın 7 günü 12:00-00:00 arası hizmet veriyor. Restoran, semt ruhunun hala hissedildiği Emirgan’ın sakin ve huzurlu atmosferinde, çok özel bir lokasyonda yer almakta. Arkasına aldığı köşkler ve karşısındaki boğaz manzarasının etkisi ile mekan, büyülü bir atmosfere sahip. Par Ocakbaşı’nın tasarımında ise oldukça şık ve modern çizgiler kullanılırken, konforlu oturma alanları yaratılmış. Yakın zamanda açılacak olan teras kısmı ile mekan 2 kat olarak hizmet verecek. Ocakbaşı-restoranın menü ise, Hatay ve Gaziantep ağırlıklı başlangıçları tamamlayan Adana usulü bir kebap deneyimi üzerine oluşturulmuş.
Par Ocakbaşı yöresinden temin edilen ürünler ile usulüne uygun pişirilen lezzetler sunuyor. Başlangıçlardan Cercerun, acılı ekşili Zeytinyağlı Dolma, Zeytin Piyazı, Hatay usulü Humus mekana özgü mezelerden. Akşamüzeri itibarı çıkan Etli Çiğ Köfte, haşlama veya kızartma İçli Köfte, Güveçte Antep Peyniri ve Semsek denenmesi gerekenlerden. Restoranın asıl olayı olan ete gelirsek ise, Acılı Zırh Kebap (nam-ı diğer Adana) Kaburga ve Par Special Kebap masanın olmazsa olmazlarından.
Fırından çıkan lezzetleri de olan Par Ocakbaşı’nda Kilis Tava bu bölümden tercih edilebilir. Mekana özgü kokteyller ile akşama başlamanın oldukça keyifli olduğu mekanda, Antep’den gelen Baklava ve Şişte Künefe finalde öne çıkıyor. Par, Boğaz manzarasına karşı, keyifli bir kebap deneyimi için şehrin öne çıkan ocakbaşı restoranlarından.
Yorum Yap