İstanbul En İyi Ocakbaşı Restoranları

Ocakbaşı yeme-içme kültürümüzün çıkardığı en keyifli mekan türlerinden birisidir. Ocakbaşını, kebapçıdan ayıran en büyük fark ise ocakta oturan kişinin, ustayla ve diğer oturan kişiler ile iletişim halinde olmasıdır. Ocakbaşı bir bakıma Amerikalıların Bar, İngilizlerin Pub, Fransızların Bistro konseptinin Türkiye’deki karşılığıdır. Mekanın bu bölümüne oturan kişi sosyal bir ortamda hem yer hem içer. Tabi ocakta oturmanın kendine has da bazı kuralları vardır. Raconu bilenler ocağın başındaki ustayla aralarını iyi tutar ve mekandaki en iyi eti ve mezeyi yemeyi hak ederler. Usta, ocakbaşında ki misafirlerine bire bir hizmet eder ve karışılığı olarak da bahşişi (bazı abiler önden verir) kendi namına alır. Tabi ocakbaşında otururken kafayı bulmak, bağra çağıra konuşmak, ikide bir kadeh tokuşturmak gibi durumlar pek de hoş karşılanmaz. Yazının devamında farklı semtlerde yer alan lezzet, tarz ve ortamları ile sivrilen en iyi İstanbul ocakbaşı restoranları bulunmakta.

Avrupa Yakası En iyi Ocakbaşı Mekanlar

Avrupa yakasında ocakbaşı yoğunluğunun Beyoğlu’nda olduğu söylenebilir. Ancak son dönem konseptin oldukça popülerleşmesiyle, her semtte bir Ocakbaşı mekan açıldığı görülüyor. Örneğin boğaz hattında bile neredeyse balık restoranı kadar kebap restoranı görebiliyoruz. Bu anlamda yazımıza Avrupa yakası genel ve ardından Beyoğlu Ocakbaşıları ile başlıyoruz.

Tere

Beyoğlu bazılarına biraz karmaşık bir bölge gelebilir. Ama Gümüşsuyu denince akla, Avrupai bir bulvar ve görkemli binalar geliyor. Üstelik semtin kendine has huzurlu bir ortamı ve sakinliği var. Burada yer azalan az sayıdaki restoran ise, bilenlerin gittiği nitelikli mutfağı olan mekanlar. Bunlar arasında Tere İstanbul, kebap ve meze üzerine menüsüyle şık bir ocakbaşı olarak kısa zamanda ilk odağı oldu. Ateşin başında Ömer ve Remzi Sayın ustaların olduğu restoran, ocakbaşı kültürünün olmazsa olmazlarıyla karşımıza çıkıyor. Etlerden Tarak, Küşleme ve Adana Kebap’ta öne çıkarken restoranın ismini aldığı Tere Salatası ise her masada mutlaka yerini alıyor. Tere İstanbul şahane manzarası, akıcı servisi, şık atmosferi ile özel İstanbul Ocakbaşı restoranlarından.

Adana Ocakbaşı Nişantaşı

Son yıllarda şehrin hareketli bölgelerinde iddalı ocakbaşı restoranların açıldığı görülüyor. Nişantaşı semti de bu duruma kayıtsız kalmamış durumda. 2025 Nisan ayında bölgede açılan Adana Ocakbaşı Nişantaşı, sevilen lezzetlerini, daha konforlu bir ortamda sunuyor olacak. Çoğu insana göre şehrin en iyi ocakbaşıları arasında gösterilen Kuruluş’daki ilk şubenin, 3. Nesili tarafından açılmış. Salaşlığı ve ufaklığıyla ayrı bir sempatisi olan Kurtuluş’un aksine burası, yüksek tavanlı ve ferah bir ortama sahip. Adana Ocakbaşı’nda olması gereken sadelikte lezzetler, iyi yerden temin edilen ve pişirilen etler ile tamamlanıyor. Lüzumsuz meze ve ara sıcaların yerine, direk olaya girilen (közden lezzetler ve kebaplar) bu menü oldukça seviliyor. Bu keyifli ocakbaşında deneyim, Közde Soğan Sarımsak ve Yoğurtlu Patlıcan ile başlıyor. 240 gramlık Adana Kebap ve Çöp Şiş ve buraya özel Kuzu Tandır ve Yağlı Kara da denenmesi gerekenlerden.

Telefon: (0532) 066 63 57

Emre Mermer Ocakbaşı

Et konusunda ilk akla gelen isimlerden olan Emre Mermer, Steakhouse kültürünü de yaratan kişi olarak biliniyor. Armutlu’daki ilk mekanında orijinal bir Steakhouse açan işletmeci, 2022 yılında yine aynı bölgede bir ocakbaşı açtı. 70 kişilik sıcak atmosferi ile dikkat çeken Emre Mermer Ocakbaşı birkaç gün önceden dolan popüler bir mekan olmuş durumda. Keyifli müzikleri, müdavim kitlesi ve lezzetli etler ile restoran görülmeye değer ocakbaşlarından. Az ve öz başlangıçlar sunan kebap restoranında ocakbaşı muhabbeti de bir başka. Emre Mermer Ocakbaşı’nda uykuluk ve kaburga denemesi gerekenlerden.

Emre Mermer Kişi Başı Ortalama Fiyat: 3.000₺

Emre Mermer Yol Tarifi

Telefon: (0212) 229 78 57

Sanayi Bahçe

İstanbul’da mekan hareketliliği dinamizmini korurken, rakı odaklı mekanlarda son dönem ocakbaşı restoranların arttığı, meyhanelerin ise azaldığı bir durum var. Maslak Atatürk Oto Sanayi içerisinde yer alan bir mekan ise bu 2 konsepti başarı ile bir araya getirmiş. Pazar hariç haftanın 6 günü 17:00-00:30 arası hizmet veren Sanayi Bahçe, temiz havası ve ferahlatan atmosferiyle misafirlerini karşılıyor. Yazları serin ortamında, kışları da kış bahçesinde hizmet veren mekan enerjik atmosferi ve hoş müzikleri ile kısa zamanda popüler olmuş durumda. Mezeleri, sunum, lezzet ve yaratıcılık anlamında iddalı olan Sanayi Bahçe’de, kebaplar ise Adanalı ustanın elinden çıkma. Başlangıçlardan Trüflü Ballı Patlıcan, Ballı Girit ocaktan ise, Adana, Yağlı Kara, Çöp Şiş favorilerden.

Sanayi Bahçe Kişi Başı Ortalama Fiyat: 2.500₺

Sanayi Bahçe Yol Tarifi

Telefon: (0542) 112 05 40

Fiko Ocakbaşı Yeniköy

Fiko ocakbaşı Yeniköy’de açıldığı günden beri yoğun ilgi görüyor. Fiko, Meşhur Adana Yüzevler kebapçısının velihat 2 oğlu Fikret ve Ahmet tarafından açıldı. Dolaysıyla mekanın sahipleri Kepap konusunda oldukça tecrübeli. Fiko Ocakbaşı’nın başarısındaki diğer bir unsur ise usulüne uygun lezzetleri, konforlu bir ortamda servis ediyor olaması denebilir. Fiko Ocakbaşının ön plana çıkan yemeklerine gelecek olursak özel sosu ile terbiye edilen kemiksiz Fiko kanat mekanın sevilen lezzetlerindendir. Kaburgadan yapılma kokoreç her yerde tadamayacağınız, işletmenin imza tabaklarındandır. Ocakbaşının spesiyallerinden Fiko Kebap, altı özel soslu soğan ile servis edilir.

Telefon: (0532) 162 70 01

Beyoğlu En İyi Ocakbaşı Restoranlar

Zübeyir Beyoğlu

İstanbul ocakbaşı denilince akla ilk gelen mekan Zübeyir’dir desek yeridir herhalde. 3 katında da ocak bulanan Beyoğlun’daki mekan, sıcak ve samimi ortamı ile gönüllerde yer etmiştir. Zübeyir’in özellikle yazar, sanatçı, oyuncu profilinde birçok müdavimi olması dikkat çekicidir. Beyaz yakalılara ocakbaşı kültürünü sevdirme anlamında önemli bir yeri olan Zübeyir, Beyoğlu’nun yeme-içme anlamında sarsıldığı şu günlerde bile talep gören bir mekan durumundadır. Zübeyir’in  kuzu şiş, ve tarak Külbastısı meşhurdur. Kentli kitleye soğuk meze yerine, ocaktan çıkan lezzetleri yemeyi öğretme anlamında Zübeyir’in önemi büyüktür. 6 kardeşten biri olan Zübeyir, 12 sene önce mekanı açmış ve hala ocağın başında misafirlerine pişirdiği kebapları sunmaktadır.

Zübeyir Beyoğlu Kişi Başı Ortalama Fiyat: 3.000₺

Zübeyir Beyoğlu Yol Tarifi

Telefon: (0212) 293 39 51

Avlu Ocakbaşı

Listemize eğlenceyle, Ocakbaşı lezzetlerini birleştiren bir mekan ile devam ediyoruz. 2018 Eylül ayında açılan Avlu Ocakbaşı lezzetli kebapları, iştah açıcı sunumları ve enerjik atmosferi ile bölgenin istikrarlı mekanlarından. Şu ara oldukça keyifli mekanlara ev sahipliği yapan bölgedeki bu mekanda, meze ve kebaplara ve 90’ların Türkçe Pop müziği eşlik ediyor. Hem et yiyelim, hem 2 lafın belini kıralım, hem de biraz eğlenelim diyenler için bu mekan biçilmiş kafadan.

Avlu Ocakbaşı Ortalama Fiyat: 2.750₺

Avlu Ocakbaşı Yol Tarifi

Telefon: (0546)  233 44 51

4’ten 4’e Beyoğlu

Kevok Ocakbaşı

Hazzo Pulo pasajın içerindeki açılan ilk mekan 21, dış mekandaki samimi ve otantik iskemleleri ile pasajın ruhunu yaşatan şirin bir mekan. Yirmibir’in iç mekanı ise şık yer taşları, yüksek tavanı ve keyifli ocakbaşı ile biraz daha konforlu bir ortam sunuyor. Yakın zamanda Yirmibir’in başarılı olması ile beraber işletme, tam karşısındaki Rixos otelin içerisine, modern dekorasyonu ile dikkatleri üzerine Kevok Ocakbaşı’nı açtı.  Kevok, içerisindeki, yüksek oturma düzenli ocağı, mermer masaları ve deri koltukları ile şık bir atmosfere sahip, sıra dışı bir mekan. Mutfağı ortak olan 2 mekanda ön plana çıkan lezzetler, kuzu etinden bıçak kıyması Adana, Sebzeli Haş haş kebabı ve beyti olarak sıralayabiliriz. Soğuk meze seçeneğinin sınırlı sayıda olduğu mekanda Pastırmalı humus, Girit peynirli ve Biber borani güzel eşlikçilerden bazıları. Kevok’da tatlı olarak ise Antep fıstıklı dondurmadan Katmer servis ediliyor. İki mekanda da Çalan Ahmet Kaya, müzikleri yemek  deneyimine ayrı bir keyif anlam ve keyif katıyor.

Kevok Kişi Başı Ortalama Fiyat: 3.000₺

Kevok Yol Tarifi

Telefon: (0534) 928 21 21

Anadolu Yakası En İyi Ocakbaşı Mekanlar

Anadolu yakasında son dönem en çok açılan içkili mekan konsepti brasserie-barlar ve ocakbaşılar. Özellikle Ataşehir, cadde ve Kalamış’da baş döndürücü bir ocakbaşı hareketliliği yaşanıyor. Açıkçası alım gücünün arttığı alanlarda rakının yanını daha çok et tercih ediliyor durumda. Kötü meyhane deneyimleri de bu tarafa yönlenmenin önmeli sebeplerinden. Aşağıda Anadolu yakasında yer alan birbirinden iddialı ocakbaşı mekanları sıralıyoruz.

Yigo Ocakbaşı Moda

Kadıköy’ün gastronomi dünyasında merkez olma iddası devam ede dursun, ocakbaşı modasından bağımsız kalması mümkün olmuyor. Moda’da açılan bir ocakbaşı da et üzerine tecrübesi ile çoğu yeni açılan kebap konsepti mekandan ayrılıyor. Yigo Ocakbaşı Moda, Paçacı Hikmet’in ikinci kuşak temsilcisi tarafından açılan bir restoran. Aldığı gastronomi eğitimi ile, aileden gelen tecrübeyi birleştiren Yiğit Yılmaz’ın açtığı restoran, et konusunda bölgeyi tatmin edeceğe benzer. Yigo Ocakbaşı’nda menünün odak noktasında özü bozulmamış az sayıda meze, ocaktan çıkan ara sıcaklar ve yerinden temin edilen etler bulunuyor. Moda’daki Ocakbaşı’na yapılacak ziyaretlerde, Adana, Kuzu Ciğer, Kuzu Kaburga mutlaka denenmeli.

Kalamış En İyi Ocakbaşı Restoranlar

Perran Ocakbaşı

Ocakbaşı rüzgarı son dönem en yoğun Anadolu yakasında esiyor. Özellikle Ataşehir ve Kalamış’da birçok önemli ocakbaşı restoran açıldı. Bunlar arasında, Caddebostan’da açılan ve oldukça sevilen Perran Ocakbaşı, 2. şubesi ile Kalamış’daki yerini aldı. Wyndham Kalamış’ın girişinde açılan Perran Ocakbaşı Kalamış, şık ve samimi bir atmosfer sunuyor. Perran Kalamış’da, ödüllü şef Mehmet Keskin’in önderliğinde hazırlanan, Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgesinden lezzetler sunuluyor. Taş fırından çıkan lahmacunlardan sonra ara sıcaklardan Haşlanmış İçli Köfte, Antibiyotik ve Perde Pilavı öne çıkanlardan. Etlerden ise, Kurabiye (mangalda tereyağ ve özel baharatlarla pişirilen bonfile), Miftahi Tas Kebabı ve Çıtır Beyti Perran’ın spesiyallerinden. Kalamış’ın dinlendirici ve keyifli ortamında, samimi bir ocakbaşı deneyimi için Perran ziyaret edilmesi gereken mekanlardan.

Perran Ocakbaşı Kalamış Ortalama Kişi Başı Fiyat: 2.500₺

Perran Ocakbaşı Yol Tarifi

Telefon: (0538) 647 60 36

Yako Ocakbaşı

Kalamış’da son dönem en çok açılan mekan tipi ocakbaşı restoranlar. Eskiden balık restoranlarının ağırlıklı olduğu bölgede 10 civarı ocakbaşı bulunuyor. Fenerbahçelilerin maç öne gitttiği Develi, Bedri Usta gibi kebapçıların yanısıra mahallinin tercih ettiği mekanlar da mevcut. Bunlar arasında Yako Ocakbaşı’da geliyor. Yako’da haşlama içli köfte, ince hamurdan lahmacun ve pideler, ciğer şiş ve zırhada kebap favorilerden.

Yako Ocakbaşı Kalamış Ortalama Kişi Başı Fiyat: 2.500₺

Yako Ocakbaşı Yol Tarifi

Telefon: (0530) 471 36 80

Ataşehir En iyi ocakbaşı Restoranlar

Le Mejnun Ocakbaşı Ataşehir

Ataşehir’de en son açılan ocakbaşılar arasında da Le Mejnun Geliyor. Şık tasarımı ile dikkat çeken mekan da imza kokteyller de servis ediliyor. 2024 yazında açılan restoranın kahvaltı servisi de var. Le Mejnun’ı ziyaret edeneler fırından çıka lezzetler, içli köfte ve Adana kebabı deneyebilir.

Le Mejnun Ataşehir Ortalama Kişi Başı Fiyat: 3.000₺

Le Mejnun Ocakbaşı Yol Tarifi

Telefon: (0532) 743 30 50

Zübeyir Ataşehir

Beyoğlu’nun en meşhur ocakbaşı restoranı, ilk şubesini Ataşehir’e açtı. Ataşehir’deki çok sayıdaki ocakbaşı mekandan en önemlilerinden birisi de Zübeyir Ocakbaşı. Ocağın başında Sıraç Usta’nın olduğu restoranda kaburga, çöp şiş, küşleme öne çıkan et tabaklarından.

Zübeyir Ataşehir Ortalama Kişi Başı Fiyat: 3.500₺

Zübeyir Ataşehir Ocakbaşı Yol Tarifi

Telefon: (0216) 504 85 41

Adana İl Sınırı Ataşehir

Yolculuğuna Beyoğlu’nda başlayıp, ardından Nişantaşı’na şık bir restoran açan Adana İl Sınırı’nın yeni durağı Ataşehir. Adana usulü lezzetleri, İstanbul’da oldukça iyi temsil eden restoran, gerçek bir kebap deneyimi sunuyor. Adana İl Sınırı Ataşehir’i ziyaret edenler Zırhta Kıyma Kebabı ve Yağlı Kara mutlaka denenmeli.

Adana İl Sınırı Ortalama Kişi Başı Fiyat: 3.500₺

Adana İl Sınırı Ataşehir Yol Tarifi

Telefon: (0544) 916 01 01