Nişantaşı her sezona girilirken yeni mekanları ile adeta tekrarda görücüye çıkıyor. Abdi İpekçi ve Mim Kemal Öke caddeleri ise bu hareketliliğin merkezinde yer alıyor. Bazen de uzun yıllar bölgeye damgasını vuranların artık ömrünü tamamlayıp, yerini yenilerine bıraktığını görüyoruz. Bunlardan Biber Bar, 2020 sonbahar kış sezonuna girilirken sahibi aynı kalmak suretiyle, yeni ismi ve işletmecileri ile açıldı. Inno Nişantaşı olarak faaliyette olacak olan mekan beyaz örtülü masaları ve şık atmosferi ile fine dining restoran üzeri gece kulübü olarak hizmet verecek. Tabi fine dining derken, mekanı batılı anlamda tarifi ile değil, bizim eski usul (yüksek fiyat, şık atmosfer, yüksek ilgi alaka) düşünmekte fayda var. Zira dünyada ve bizdeki yeni tanımında bu tarz, mutfak melekeri ile ön planda olan şef restoranı statünde bir mekan olarak kabul görüyor. Mekanın dışarıdaki oturma alanı ise küçülmüş olsa da, gün içi kafe olarak hizmet verecek. İşletmede Kutsi Süer ve Önder Bekensir’in olduğu Inno Nişantaşı, akdeniz mutfağı üzerine menüsü, kokteylleri ve sonrasında lounge-bar konsepti ile bölgede yer alacak.
Yorum Yap