Gastronomik Sözlük Kokteyl Sanatı

İnfüzyon Kokteyl Nedir?

infüzyon - kokteyl
Written by Bora Sarısu

 Aroma verici unsurlar (Aromatik çay, baharat, kuru meyve…) ile alkollü (votka, tekile, rom, konyak…) harmanlayıp bir süre demlemek yolu ile elde edilen içkiye infüzyon kokteyl denir. Alkollü içkiye aroma katmak amaçlı yapılan bu işlem, karışımın belli bir süre dinlendirilmesi ile olur. Dinlendirme şişelerde olabileceği gibi, meşe fıçı gibi aroma veren ortamlarda da olabilir. Son dönemde oldukça yaygınlaşan bu teknik, barmenin özgün kokteyl yapabilmesi adına önemli bir alan yaratmaktadır.

 


Comments

comments

Bora Sarısu

Uluslararası içki firmaları için uzun yıllar mekan ajanlığı yapan Bora, potansiyeli olan mekanları erken evrede yakalamakta uzmandır. 20 senelik profesyonel mekan avcılığı tecrübesinden sonra 2016'dan beri Müdavim'de, nitelikli ve popüler mekanları kendi üslubu ile yazmaktadır. Bora'ya göre "en iyi mekan müdavimi olduğunuz mekandır."

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.