Her yaza girilirken plajları, barları ve restoranları ile ünlü Bodrum’un riveirası Türkbükü’nde hangi mekanların popüler olacağı merakla takip edilir. Bölgedeki ilk hareket Mavi, Maki (şimdiki No 81), Maça Kızı gibi butik otellerin, konaklayan misafirlerinin yeme-içme ve eğlence ihtiyaçlarını karşılayacak mekanları açmaları ile başlamıştı. Türkbükü’nün klasikleriniden biri olan Fidel’in yerine 2 yıl önce butik otel, plaj ve restoran-bar olarak açılan Galen, bölgenin o eski ruhuna uygun atmosferi ile kısa zamanda birçok Müdavim elde etmiş. Galen Türkbükü, son dönem gece hayatının en sevilen 2 konsepti olan, modern meyhane mutfağı ve butik canlı müziği bir arada sunuyor.
Gündüzleri plaj olarak hizmet veren Galen Türkbükü, akşam restoranın da Akdeniz ve Ege mutfağından seçmeleri kendi yorumlamarı ile servis ediyor. Ekmekler ve soslar da dahil olmak üzere birçok ürünü kendi mutfağında hazırlayan restoran, doğal ve yöresel ürünlerin alımına önem veriyor. Türk mutfağının adeta patlama yaptığı, şık ve nitelkili restoranların menüsünde oldukça fazla yer bulduğu bu dönemin etkisi, Galen’in menüsünde de hemen görülüyor. Restoranın menüsünde Meyhane mutfağından meze ve ara sıcaklar dünya mutfağının seçimler ile harmanlanmış olarak servis ediliyor.
Yorum Yap