Son dönem yeme-içme ve eğlence dünyasında dünya mutfağından, Türk mutfağına doğru gözle görülür bir kayış var. Bu trendi başlatan ilk mekanlardan biri ise kuşkusuz Pera’daki Duble Meze Bar. Meyhane mutfağını modern dokunuşlar ile sunan mekan, eğlence ve manzarayı bir arada sunan konsepti ile, son dönemlerde haftanın 7 günü de aşırı ilgi görmekteydi. Başarılı mekan yaşadığı yoğunluk sebebiyle çareyi, Karaköy’de İkinci bir mekan açmakta buldu. Duble Meze Bar Pera’nın kardeş mekanı Duble Meze Karaköy, Mimarlar odasının terasındaki eski Ferah Feza’nın yerinde, 2018 ilk baharı itibarı ile faaliyette geçti.
Duble Meze Karaköy’ü 5 sorumuzda inceleyelim.
Ne yenir, Ne içilir?
Aynı Pera’da olduğu gibi, Duble Karaköy’de mezeler, mevsimsel bulunulurluk ve tazeliği göre dönemsel olarak değişiyor. Duble Meze’nin sunduğu meze ve ara sıcak İspanya’daki Tapas restoranlarında olduğu gibi mutfağın önünde sergileniyor. Misafir ise A la carte veya fix tadım menüsü olarak yaptığı seçim üzerinden yemek deneyimini yaşıyor.
Nohut Salatası
Açık mutfağın mekana renk kattığı Duble meze, yeni mekanın şerefine birkaç özel meze yaratmış. Mekanın kendine özgü mezelerinden, Pembe Yoğurtlu Pancer ve Zerdeçallı fava, yeni menünün keyifli lezzetlerinden. Ara sıcak olarak Seferihisar Mantısı ve Hardallı Patlıcan Graten denenmesi gereken ara sıcaklardan. Ana yemeklerden Vişneli Kebap ve fix tadım menüsünde sunulan Çökertme Kebap (günün balığı da tercih edilebilir) mekanın imza ana yemeklerinden. Duble Meze’de isteğe göre a la carte ve fix menü tercihi yapmak mümkün. (fiyat bilgisi aşağıda)
Elmalı Hellim
Ne zaman gidilir?
Duble Meze Bar, haftanın 7 günü 20.00 itibarı ile aktif olan ve sadece akşam servisi için açık bir mekan. Duble Mezeler, doluluğu ve tarzı gereği kesin olarak rezervasyon ile gidilmesi gereken bir mekanlar. Tarih yarım adayı ve ve boğazı en güzel açılardan biriyle gören mekana, özellikle yaz ve bahar ayları biraz erken gidip güneş batışını izlemekte fayda var. Mekanın ortasındaki oval bar, yemek öncesi ve yemek sonrası takılmak için oldukça uygun. Eğer yemeğe yer bulamadıysanız, Duble Karaköy’ün arka tarafındaki Galata kulesi ve semti manzaralı balkonu tüm geceyi aperitif yiyecekler ve içkiyle geçirmek için keyifli bir alan olmuş. Her ne kadar Duble Karaköy, yemek sonrasında gece kulüp yapmasa da, havaya sokan müzikleri için gece yarısına doğru bir içkiye de uğranabilir.
Ne giyilir?
Duble Meze Karaköy, Pera’daki abisine göre en büyük farklılığı girişteki oval bar ve açık mutfağı ile yapmış. Özgün yemeklerin yapıldığı yaratıcı mutfağın enerjisi, mekana önemli ölçüde dinamizm katmış. Şahane yarımada manzaralı mekanın salonunda, çiçek ve yeşilliklerle ferah bir ortam oluşturulmuş. Bu çerçevede Karaköy’de açılan Duble Meze’de aynı Pera’daki abisi gibi, rahatlığın ve şıklığın birleştiği bir atmosfere sahip. Dolayısıyla Duble meze için spor/şık en ön plana çıkan giyim kodu denebilir. Hafta içi bu durum iş/şık tarza doğru kayarken, hafta sonları geceyi uzatacaklar için chic & sexy tarz ağırlık kazanıyor.
Kim kim gidilir?
Duble Meze Karaköy, ortaya paylaşımlı yemekleri, keyifli müzikleri ve enerjik atmosferi ile tek mekanda işi bitirmeyi seven kutlama grupları için çok uygun bir mekan. Hafta içi günler mekan, şirket yemeği (50 kişi üzeri gruplar için mekanı kapatmak gerekiyor) ve özellikle yabancı misafir ağırlama için biçilmiş kaftan. Manzara ve şık atmosfer, Duble Meze’yi özel gece yemekleri için de iyi bir alternatif olarak kılıyor. Meyhane mutfağına ve mezeye özel ilgisi olan biriyseniz veya böyle bir misafiriz varsa deneyim odaklı bir yemek içinde mekan tercih edilebilir.
Duble Meze’nin Kokteyli Flora
Ne kadar ödenir? (Güncelleme 15.05.2022)
Duble Meze Karaköy’e, A la carte (menüden seçmeli) gidilebileceği gibi, fix tadım menüsü alarak da gitmek mümkün. Mekanda mezeler 36-69 TL arası, ara sıcaklar ise 35-85 TL arası fiyatlanmış. Servisin akıcılığı sağlamak için, 10 kişi üstü gruplara yerli içkinin dahil olduğu fix bir tadım menüsü tavsiye ediliyor. Hafta içi 440 TL, hafta sonu 490 TL olan bu fix menüde her 4 kişiye 1 şişe rakı servis ediliyor. Bu menülere ana yemek dahil olmasında ise 50 TL ekstra ödeniyor.
2.000 kişi çalışanı olan ve senede 25-30 defa benzer mekanlarda hizmet alan kurumsal bir firma olarak, Duble Meze bar deneyimimizden sonra bu işletme özel davetiye gönderse hatta üzerine para verse gitmeyeceğiz. Bu defa ne yazık ki Duble Meze bar’ı deneyimlemek istedik ve 90 kişilik bir ekip olarak teras alanına rezervasyon yaparak %50 ön ödeme yaptık. Bu kadar kasıntı işletmeciler, kendini lord zanneden, işletme sahibi değil sadece aracı olan işletmecilerin tavırları hizmet sunan değil, bedava minnet edermiş gibi tavırları ile karşılaştık. İşletmeci Yaman Bey ve Selen Hanım, telefonda rezervasyon yapan arkadaşımızı ağlatacak kadar terbiyesizce ve aşağılayarak konuştu. Kalabalık organizasyon olduğu için saat kaçta başlıyor, servis nasıl vb klasik sorular sorarken alay eder tavırla konuşuldu. 100 kişilik Ön ödemeyi yaptığımız için ve kısıtlı zaman kaldığı için iptal edemedik. Hafta içi perşembe günü, mekanda bizden başka sadece 1 masa var iken, teras alanına gelen konuklarımız teras alanında istedikleri yere oturmak istediklerinde herkesin araları doldurması gerektiğini ısrarla talep ettiler. Yolda topluca gelmekte olan 30 kişi olduğunu, alanın tamamının yarım saat içinde bizim ekipler tarafından zaten dolacağını bildirdik ve terslendik. Bize ayrılan alanı tamamen doldurup içeriden hatta 2 masa daha aldık. Garsonlar masalarda kendi içinde konuşan ve memnuniyetsizliklerini kendi aralarında dile getiren misafirlerimizin lafına dalarak tabiri caizse “ağız dalaşı” na girdiler. Gelen mezeler, masalara eksik gönderildi, biz uyarınca tamamlamaya başladılar ancak alkol ve mezelerde kesinlikle nasıl olsa çekinirler laf etmezler düşüncesi ile eksik servis ediliyor. Tırtıklanıyorsunuz. Mutlaka menüde size vaat edilen adet/içecek kontrolünü yapın ve ısrarla isteyin. 100 kişi, kişibaşı 2.500₺ ödedik, işletmeciler ve garsonların suratları ile dövüldük, vaat edilenlerden az servis aldık. Köklü bir firma olarak belki de en kötü etkinliğimiz ile geceyi kapattık. Duble Meze Bar’ı Kırmızı list’teki tedarikçiler arasına aldık. Önermiyoruz. Bir daha asla.