En İyi Smash Burger Yapan 10 Mekan

Amerika kökenli bir burger çeşidi olan Smash Burger, içi sulu kalan, sıcak tavaya koyulan etin ezilmesi ile yapılan ve genelde burger ekmeği de normalinden çok daha yumuşak olan (genelde brioche ekmeği ile hazırlanan) bir tür. Bir de içinde ev yapımı soslar ve farklı, taze malzemeler (turşu, karamelize soğan gibi) de olursa değmeyin keyfinize. Son yıllarda da İstanbul’da pek çok Smash Burger tarzı burger yapan mekan açıldı. Hatta, yalnızca bu tip burgerler ve patatesler sunan, tek çeşit yemeğe odaklanan yerler de var. Street food dediğimizde akla ilk gelen burgerlerin başında gelen Smash Burgerlerin en güzel hallerini yapan ve sunan keyifli 10 mekanı bu yazımızda özetliyor olacağız. Ayrıca İstanbul’da burgerleri ile çok sevilen diğer burger dükkanlarını da buradaki yazımızda bulabilirsiniz.

Supernormal Burger

Supernormal Burger, şehirde gastronomi düşkünleri ve genç nesil arasında hızlı şekilde popüler olan bir butik smash burger dükkanı. İlk olarak Moda’nın Hasırcıbaşı tarafına yakın, iki üç masalı minik bir dükkanda yolculuklarına başlayan Supernormal Burger, şimdilerde Etiler’deki daha geniş, modern ve şık mekanları ile revaçtalar. Minimalist bir sunumla, az malzemeyle bol lezzet sunan mekanın burger ekmekleri yumuşacık, etlerinin tadı güzelce geliyor ve yanında gelen ince kesilen çıtır çıtır patatesleri de yancı olarak çok beğeniliyor. Double Smash Burger ve House Burger en sevilen seçenekleri. Erken saatlerde gitmenizi öneririz. Belirli bir saatten sonra ”Sold Out” olabiliyor yoğunluktan ötürü.

Supernormal Burger Moda Yol Tarifi

Telefon: (0536) 215 85 85

Jobu Smash Burgers

Avrupa yakasının en yeni Smash Burgercilerinden birisi de Şişli’de bulunan Jobu Smash Burgers. Küçük, modern dizayn edilmiş, tarz bir mekan burası. Pazartesiden cumartesiye 11:00 – 21:00 saatleri arasında açık olan Jobu Smash Burgers’te adı üstünde yumuşacık ekmekli, ezilmiş et ve peynir, turşu gibi malzemeler eklenen başarılı bir smash burger servis ediliyor. Ayrıca menüde Trüflü, Parmesanlı Patates, Tatlı Patates, Mac&Cheese topları ve Kızarmış Jalepeno Dilimleri gibi yan ürünler de var ve oldukça da seviliyor.

Jobu Smash Burgers Yol Tarifi

Telefon: (0505) 679 56 28

House of B

House of B, hem Akaretler, hem de Suadiye şubelerinde, American Diner tarzındaki dekorasyonu ve lezzetli yemekleri ile pek çok müdavim kazandı. Aynı zamanda hazırlamış olduğumuz İstanbul’daki en iyi burgerler listemizde de yerini alan House of B’nin şimdi bahsedeceğimiz yemeği ise enfes smash burgeri. House of B, zaten hali hazırda pek çok burger çeşidi, mac and cheese, tatlı patates gibi yancılar ile tavuk seçenekleri sunuyor; ancak Smash Burgerlerine ayrı bir cümle kurmak gerekli gerçekten. Anadolu yakasındaki en iyi smash burgerlerden birini burada bulabilirsiniz. Yumuşak bir ekmek, az malzeme ile etin tadını tam olarak alabileceğiniz bir smash burger. Sahiden bu burger çeşidini sevenler uğramalı House of B’ye!

House of B Suadiye Yol Tarifi

Telefon: (0216) 384 27 47

Rebel By Bundle

Etiler Han Spaces ve Ümraniye’de şubeleri bulunan Rebel By Bundle, şehrin iyi smash burgercilerinden. İlk olarak lezzetli Smash Burgerleri ve diğer burger çeşitleri ile tanınan Rebel By Bundle, kısa sürede popüler oldu ve menüsüne çıtır tavuk, bowl ve salata gibi farklı çeşitleri de kattı. Şubelerinde kırmızı ve mavi rengin hakimiyetinde rengarenk, american dinerları andıran bir atmosfer yaratan mekan, iki katlı burgerleri, Chicken Sandoları ve yancı patatesleri için de gidilebilecek bir yer; ancak gitmişken muhakkak başarılı Smash Burgerlerini denemenizi öneririz.

Rebel By Bundle Etiler Yol Tarifi 

Telefon: (0533) 763 72 62

Kanton Pub

Kanton Pub, Caddebostan’da bulunan, çok yönlülüğü, sıcak atmosferi ve bira çeşitleri ile sevilen bir müdavim mekanı. Öyle ki, burada hafta sonu yer bulmak çok zor. Bunun en önemli sebepleri Kanton’un Bağdat Caddesi üzerindeki konumu, şık ortamı ve harika menüsü. Gerçekten bir pub’dan beklenmeyecek denli özenli ve geniş bir menüye sahipler. Pizzalar, atıştırmalıklar, ana yemekler derken açıkçası menünün en büyük yıldızının da Smash Burger olduğunu düşünüyoruz. Bu sebeple de Kanton Pub, bu listeye şüphesizce girdi. Yumuşacık ekmeği, bastırılmış leziz eti ve yanında sundukları taze patates ile Kanton’un Smash Burger’i gerçekten şehrin en iyilerinden!

Kanton Pub Yol Tarifi

Telefon: (0531) 620 95 85

The Carbo Burger

Kadıköy’deki Yel değirmeni Mahallesi, son dönemde fazlasıyla popüler oldu. Burada pek çok farklı mekan açılıyor ve çoğu da kalıcı oluyor. Bunların içinde bir yer var ki; tek bir ürüne odaklanması, turuncu rengin hakim olduğu canlı atmosferi ve lezzetleri ile çokça dikkat çekti diyebiliriz. Burası The Carbo Burger. Her gün 13:00-23:00 saatleri arasında açık olan mekanda Smash Burger çeşitleri var. Özellikle Cheesy Smash ve The Big Smash, en sevilen seçeneklerden. Burgerlerin yanı sıra; haşlanmış ızgara mısır, sosis, kırmızı soğan turşusu, corn dog gibi yancılar da var. Yemek sonrası Churroslarını denemeyi de unutmayın!

The Carbo Burger Yol Tarifi

Telefon: (0533) 546 81 19

Taff Burger

Akaretler’in yoğunluğunu bilmeyenimiz yoktur. Özellikle Akaretler’in girişindeki mekanlar hep doludur. Bu mekanlar arasında popüler olanlardan birisi de Taff Burger. Konsept bir burgerci olan Taff Burger, iki katlı bir dükkanın içerisinde. Bordo ve beyaz rengin hakim olduğu mekan, sıcak ve samimi. Peçetelerden, çatallara kadar her şey bir konsept dahilinde özenle hazırlanmış. Taff Burger’in alamet-i farikası ise kaliteli ve özel malzemelerle hazırlanan, yumuşacık Smash Burgerleri. Diplomat, Truffle ve Lilly gibi burger çeşitlerinin sevildiği Taff Burger’de yancı olarak da patatesler sunulmakta.

Taff Burger Yol Tarifi

The Smashy Akaretler

Akaretler’in en merkezi kısmı yoğunluk açısından fazla insanı ağırlıyor; ancak bununla birlikte biraz daha iç kısma geçildiğinde buraların bir gastronomi merkezine dönüştüğü de açık. Akaretler’de birçok farklı lezzet üssü açılıyor. Bunlardan biri de The Smashy Akaretler. Adından da anlaşılacağı üzere burası bir Smash Burger mekanı. Smash Burgerleri çok seviliyor. Özellikle Smashy Burger, Burger Krema ve Oklahome Burger’i beğeniliyor. Smash Burgerlerin yanı sıra burada tavuk burgerler, hotdoglar ve özel olarak hazırlanan ev yapımı soslarla yancı patatesler de var.

The Smashy Akaretler Yol Tarifi

Telefon:(0212) 23685 02

Zmash Burger

Zmash Burger, Sarıyer’de, kendilerini Fine Dining Burger dükkanı olarak tanımlayan, rezervasyon ile çalışan farklı bir burgerci. Rezervasyonları günler, hatta haftalar öncesinden dolan mekan, Emirgan sırtlarında, minik, samimi ve salaş bir yer esasında. İddialı oldukları konu ise burger tarifleri. Özel bir reçete ile hazırladıkları burgerleri arasında Zmash Burger Triple, Smash Burger Classico en sevilenlerden. Ayrıca el yapımı hazırlanan sosları ve Zmash Sosisleri de denemeye değer!

Zmash Burger Yol Tarifi

Telefon: (0544) 229 32 47

Gabriel’s Burger

Maslak’ta bulunan Gabriel’s Burger, en yeni burger dükkanlarından biri şehirdeki. Oldukça geniş bir alana kurulu olan Gabriel’s Burger’in şık bir atmosferi var. Geniş kahve dükkanlarını andıran Gabriel’s Burger’de yeşil rengin ve dama deseninin etkisini her yanda bulmak mümkün. Mekanda yumuşak ekmek, ezilmiş leziz köfte ve çeşitli soslarla hazırlanan Smash Burgerler sunuluyor. Ayrıca hotdog, Bolognese Cheese Fries, Tatlı Patates, Çıtır Kanat gibi çeşitler de var. Burgerler arasında en beğenilenler; Gabriel’s Burger, Sloopy Joe, Trüflü Burger ve klasik Smash Burger. Kesinlikle keşfedilecekler listelerinize ekleyin bu keyifli mekanı.

Gabriel’s Burger Yol Tarifi

Telefon: (0541) 834 95 53