Bodrum’da her yaz sezonuna girilirken bir mekan hareketliliği yaşanılıyor. Çoğu bölgede sezonluk mekanlar açılırken, Bodrum merkez ve Bitez’de belli bir istikrar olmuş durumda. Bu anlamda Bodrum’un gastronomi merkezi de bir anlamda Bitez olma yolunda gidiyor. 2025 sezonuna girilirken de bölgede açılanlar arasında bir mekan dikkat çekiyor. Yirmibir Bodrum, manzarası, şık dekoru ve canlı ateşte pişen lezzetleri ile kısa zamanda ilgi odağı olmuş durumda.
Yirmibir Bodrum haftanın 7 günü 09:00-02:00 arası hizmet veriyor. Güne kahvaltı servisi ile başlayan mekan, yazları plaj olarak da hizmet veriyor. Açılış itibarı ile, yerinden temin edilen ürünler ile sunulan serpme kahvaltı ve odun ateşinde pişen fırından çıkan lahmacun denenmesi gerekenlerden. Bitez sahilinde yer alan mekan, yazları bölgenin ruhuna uygun bir plaj atmosferi sunuyor. Yaz-kış açık restoranın asıl saatleri ise akşam itibarı ile başlıyor. Konforlu ve şık tasarlanmış iskele bölümünde taze hazırlanan mezeler, dry aged etler ve canlı ateşte pişen kebaplar odak noktada.
Yirmibir Bodrum’da birçok ürün yerinden temin ediliyor. Başlangıç mezelerden, Acılı Bezirgani, Zebeniye ve Köz Patlıcan denenmesi gerekenlerden. Et bölümü ise Bodrum’un en kapsamlı seçeneklerini sunuyor. Güneydoğu Anadolu mutfağından kebaplar ve Amerikan tarzı Dry Aged etler menüde oldukça iyi harmanlanmış. Dry Aged bölümünden T-Bone, Tereyağlı Yaprak Bonfile ve File Şato öne çıkanlardan. Kuzu bölümünden Külbastı ve Kuzu Karski, kebaplardan ise yöresel Böğümlü Kebap ve Sebzeli Kebap denenmesi gerekenlerden. Yirmibir Bodrum özel lezzetleri, iyi servisi ve sıcak atmosferi ile yaz-kış ziyaret edilebilecek Bitez mekanlarından.
Yorum Yap