The Popstel, Firuzağa/Beyoğlu’nda çok sevilen, popüler ve dinamik bir hostel/bar/cafe. Sabahları kruvasan ve kahve içip, sokağın nabzını da tutabileceğiniz bu hostelin iç tasarımı oldukça renkli. Özellikle duvar resimleri ilgi çekici. Yabancı misafirlerin de kalmak için fazlasıyla tercih ettiği Popstel’de akşamları müzik etkinlikleri de gerçekleşiyor. Buraya kompakt, tüm gün aktif bir sosyalleşme alanı da diyebiliriz kısacası. Şimdi bahsedeceğimiz, gastronomi sahnesinin yenilerinden Ume İst de The Popstel’in en üst katında, Michelin Yıldızlı restoranlarda çalışmış iki yetenekli genç şefin (Nisa Güneş ve Berke Yağcı) yeni projesi.
Ume İst
Ume İst, belirttiğimiz gibi; Popstel’in çatı katında bulunan bir teras restoranı. Harika bir Galata Kulesi ve gün batımı manzarası var. Mekan, minik bir alanda; az kişi ağırlıyor; ama yeterli bir yandan da. Sıcacık bir atmosfer. Pembe duvarlar, renkli halılar, geniş bar kısmı ve duvardaki resimler ile samimi bir ambiyans yaratılmış. Burada klasik/imza kokteyller ve şarap çeşitleri de bulunuyor. Bu sebeple kutlamalar için de uygun. Ume İst’te özel bazı kutlamalar, pop-up gastronomik etkinlikler (Ramen gecesi, pizza gecesi gibi) ve Dj performansları da oluyor. Mekan, Salıdan pazara kadar 16:30 – 01:00 saatleri arasında açık.
Ume İst
Japonya’da ekşi anlamına gelen ”Ume”’de mevsimselliğin ön planda tutulduğu, çağdaş Şef mutfağı konsepti var. Farklı ülkelerden şaraplar, kokteyller ve küçük şef tabakları buranın alamet-i farikası. Başlangıçlardan Ume Cesar, Ume Kroket (Arancini), peynir&şarküteri tabağı ile Karides Tost sevilen seçeneklerden. Ayrıca Bebek Patates&Sarımsak Köpüğü ile Bombay Mussle da Ume İst’in önde gelen lezzetlerinden. Ana yemek olarak Overnight Chicken (rezene kreması ve vişne sosuyla) ve Winter Agnolotti menünün yıldızlarından. Tatlı olarak da Yamazaki Cremeuex bir harika. Çikolata, zeytinyağı ve viski ile hazırlanan bambaşka bir tatlı. Mutlaka deneyin!
Yorum Yap