The Red Balloon, 2022 yılında Pınar Erdoğan’ın kuruculuğu ile Yeniköy’de harika bir bahçe içerisine açılmıştı. Açıldığı ilk günden itibaren çokça ses getiren, pek çok müdavim kazanan mekan, hem atmosferi, hem de lezzetleri ile kısa sürede dikkat çekti. The Red Balloon’un Yeniköy’de bulunan ilk şubesi 2024’te Michelin Bib Gourmand seçkisine de dahil edilerek başarısını taçlandırdı. İsmini Oscar ödüllü, 1956 yapımı bir Fransız filminden alan mekanda Şef Ulaş Durmaz‘ın dokunuşu ile hazırlanan menüden, mimarı tasarımına, atmosferinden, müziklerine değin büyük bir özen ve emek görülmekteydi. Şimdi The Red Balloon, aynı özenle yoluna Beyoğlu’nda devam edecek!
The Red Balloon, 15 Nisan itibari ile İstanbul’daki lokasyonunu şehrin kalbi olarak nitelendirebileceğimiz Beyoğlu’na taşıdı! Yeniköy’den Beyoğlu’na taşınan mekanın yeni adresi Asmalı Mescit Ruz Hotel’s oldu. Sevilen şef restoranı, otelin içerisindeki tarihi dokusu korunmuş olan alana oldukça iyi uyum sağlamış. Restoran Pazartesi hariç her gün, akşam servisinde maksimum 30 kişilik bir oturum ile misafirlerini ağırlıyor. Gastronomik deneyimin kalitesi adına limitli tutulan sayı, misafirlerin mekanın zamansız dekorunu keyifle yaşaması için de ideal olmuş. Başarılı Şef Ulaş Durmaz’ın lideri olduğu mutfakta, Akdeniz ve Ege mutfağından alınan ilhamla, yerel ve mevsimsel malzemeler kullanılarak hazırlanan lezzetler sunuluyor. Haziran ortası itibarı ile ise, otelin terasındaki eski Simone’un yerinde, 2 farklı konsept ile Red Balloon Rooftop açılmış olacak.
The Red Balloon Beyoğlu’nda menü, ”A la Carte”, ”Tadım Menüsü” ve ”Vegan Tadım Menüsü” olarak ayrılıyor. Bu kısımlar da ”Başlayalım”, ”Araya” ,”Doyalım” ve ”Tatlansın” şeklinde ayrılarak pek çok leziz seçenek sunulmuş. Başlayalım kısmından Urla Çanak Enginar ve Marina Dana Dil denemeye değer! Ortaya kısmında ise Balıkesir Kuzu Kokoreç ve Mangalda Ahtapot harika seçenekler. Ana yemekleri de denemek istemeniz halinde ”Kuzu Kol” veya ”Minekop” seçimleri yapabilirsiniz. Ben The Red Balloon’un çoğu yemeğini denemek isterim derseniz ”Tadım Menüsü”nü tercih ederek lezzetli ve uzun bir yemek yolculuğuna çıkmak mümkün. Tadım menüsünde ”Damla Sakızlı Balık Çorbası’‘ ve ”Oğlak Pastırması” gibi başka yerde bulmanızın zor olacağı, buraya özel yemekler de mevcut ki kesinlikle tadılmalılar.
Yemeklerin yanı sıra The Red Balloon Pera’da geniş bir yerli/yabancı şarap ve imza/klasik kokteyl menüsü de var. The Red Balloon, Beyoğlu’nun hoş atmosferinde gastronomik bir deneyim için ziyaret edilmesi gereken özel restoranlardan. Haziranda açılacak olan teras bölümler ise manzarası, dinamizmi ve atmosferle uyumlu yemekleri ile ilgi odağı olacağa benzer
Yorum Yap