Kapadokya’yı sadece balonlarla süzülen gökyüzü manzarasıyla hatırlamak haksızlık olur. Çünkü bu topraklar, yüzlerce yıllık mutfağıyla, en az doğal güzelliği kadar etkileyici lezzetlere sahip. Eğer siz de hem gözünüze hem damağınıza hitap edecek bir tatil planlıyorsanız, otel rezervasyonu yapmadan önce bu yazıyı mutlaka okuyun. Çünkü Kapadokya’da tadacağınız lezzetler, belki de seyahatinizin en unutulmaz kısmı olacak. Aşağıda Kapadokya’da yer alan en iyi 8 restorana göz atalım.
1. Ziggy Cafe & Restaurant – Ürgüp
Hem menüsüyle hem de ambiyansıyla Ürgüp’ün favorilerinden biri. Modern dokunuşlarla hazırlanmış geleneksel mezeler, ev yapımı mantı, kuru meyveli et yemekleri ve yanında servis edilen yöresel şaraplar… Terasında oturup taş evleri izlerken yemek yemek, Kapadokya deneyiminizi bir üst seviyeye taşıyabilir.
Tavsiye: Zeytinyağlı tabağı ve cevizli kabak mezesi denenmeden dönülmemeli.
Ziggy Cafe & Shoppe
2. Old Greek House – Mustafapaşa
Kapadokya otelleri arasında da bilinen bu tarihi Rum konağı, aynı zamanda bir restoran olarak da hizmet veriyor. Mustafapaşa’nın dar sokaklarında gezerken karşılaşacağınız bu taş yapı, geleneksel Kapadokya yemeklerini en sade ve leziz haliyle sunuyor. Özellikle testi kebabı ve ev yapımı eriştesi meşhur.
Tavsiye: Rezervasyon yaptırmak şart. Özellikle akşam saatlerinde oldukça yoğun oluyor.
Old Greek House
3. Seki Restaurant – Uçhisar (Argos in Cappadocia)
Fine dining deneyimi arayanlar için birebir. Üzüm bağlarına bakan geniş terası, şık sunumları ve modernize edilmiş Anadolu mutfağıyla unutulmaz bir akşam yemeği için tercih edilebilir. Burada yemek yemek kadar, her detayıyla özenle hazırlanmış ortamda bulunmak bile başlı başına bir deneyim.
Tavsiye: Kayısı soslu ördek ve yerel peynir tabağı favoriler arasında.
Seki Restaurant
4. Topdeck Cave Restaurant – Göreme
Yer altına inmiş bir sürpriz gibi. Küçücük ama son derece sıcak bu mekânda, el açması mantılar, etli tandır ve günün çorbası gibi lezzetler öne çıkıyor. Sahibi aynı zamanda aşçı ve servis personeli; bu da her şeyin ne kadar samimi olduğunu anlatmaya yeter.
Tavsiye: Akşam yemeği için oldukça erken gitmeniz gerekebilir çünkü yer bulmak zorlaşıyor.
Topdeck Cave Restaurant
5. Dibek Restaurant – Göreme
Yerde oturarak yenen geleneksel Kapadokya yemekleri için en iyi adreslerden biri. Yüzyıllık bir taş evin restore edilmiş salonunda sunulan et yemekleri, özellikle testi kebabı, burada bambaşka bir tada bürünüyor. Yemek sonrası sunulan kuru incirli tatlı ise kendine hayran bırakıyor.
Tavsiye: Testi kebabı için 4-5 saat önceden sipariş vermek gerekiyor.
Dibek Restaurant Göreme
6. Inci Cave Restaurant – Ortahisar
Yerli halkın da sıkça tercih ettiği bu mütevazı restoran, fiyat-performans açısından oldukça başarılı. Ev yemekleri tadında çorbalar, sebzeli et sote ve sac kavurma gibi seçeneklerle dolu menüsüyle doyurucu bir akşam yemeği sunuyor. Üstelik manzaralı terası da oldukça keyifli.
Tavsiye: Yörenin lavaşı ve közlenmiş patlıcanıyla servis edilen kavurmayı deneyin.
İnci Cave Restaurant
7. Lil’a – Uçhisar (Museum Hotel)
Michelin kılavuzuna girmeye aday mekanlardan biri. Tüm detaylar incelikle düşünülmüş; kullanılan ürünlerin çoğu organik ve otelin bahçesinden. Yöresel malzemelerle hazırlanan fine dining tabaklar hem göze hem damağa hitap ediyor.
Tavsiye: Akşam yemeğinizi gün batımına denk getirerek, hem manzarayı hem menüyü dolu dolu yaşayın.
Lil’a by Museum Hotel
8. Seten Anatolian Cuisine – Göreme
Yemekle birlikte kültür de sunan bir yer. Menüdeki her yemeğin ardında bir hikâye var. Yerel şaraplar eşliğinde sunulan kabak çiçeği dolması, çömlek kebabı ve un helvası gibi lezzetler, Kapadokya’da geleneksel mutfağa modern bir yaklaşım sunuyor.
Tavsiye: Girişteki taş avlu, yaz aylarında özellikle tercih ediliyor.
Seten Anatolian Cuisine
Yorum Yap