Tarihi yarım adaya bakan ve karşı taraf anlamına gelen Pera, şehrin çok katmanlı dokusunu en iyi yansıtan bölgelerden. Görkemli binaları ile Meşrutiyet Caddesi ise bölgenin ruhunu en iyi aksettiren nokta durumunda. Beyoğlu’nun kaotik insan hareketliğinden de oldukça az miktarda nasibini alan cadde, nitelikli mekanları ile dikkat çekiyor. Üstelik bu mekanlar Şef restoranından, şarküteri-bistro’ya, Thai mutfağından, mahalle barına oldukça güzel bir dağılım ile caddede yerini almış. Bunlar arasında Asya’nın lezzet dolu mutfağını 16 yıl boyunca oldukça geniş ve sadık bir kitleye ulaştıran Çok Çok, bu kez “Contemporary Thai’ konsepti ile misafirlerine kapılarını açtı.
Ne yenir, ne içilir?
6 yıldır sunduğu klasik Thai mutfağı deneyimiyle yemeklerinde kullandığı Thai bitki ve baharatlarından aldığı ilhamı harmanladığı yeni mekanı Çok Çok Pera bir fine-dine restoran olarak karşımızda. Eski Amerikan Konsolosluğu Ek Binası olarak bilinen bu ihtişamlı bina, tarihi dokusunun korunduğu benzersiz dekorasyonu ve imza lezzetleri ile misafirlerinden tam not alıyor. Çok Çok Pera, tadım menüsü lezzetlerini 5 ve 8 aşamalı olarak sunuyor. Ekşi, tatlı, tuzlu ve acı olmak üzere dört ana lezzetin dengesi üzerine kurulu mutfak, contemporary tarzda (modern dokunuşlarla zenginleştirilen) yorumlanmış.
Ernest’s Bar
Çok Çok Pera, içerisinde yer alan Ernest’s Bar’a da ayrı bir parantez açmak lazım. Fine-dining restoranın ünlü barmeni Fatih Akerdem, 48 yıllık tecrübesi ile benzersiz kokteyller hazırlıyor. Dünya’daki tek ‘Rakı Kokteylleri kitabının da yazarı olan Akerdem sunumlarında yaptığı kokteyllerin hikayelerini de misafirleriyle paylaşıyor. Dünyadaki tüm klasik kokteyllerin orijinal örnekleri dahil, rakı kokteylleri, Ernest’s Hemingway’in en sevdiği kokteyller ve Thai bitki ve baharatlarıyla taçlandırılmış kokteyllerin olduğu ayrı kategoriler mevcut. Sweet Temptation, Tamarind Express, Ernest’s Hemingway’s Special Daiquiri, Coee Topkapı , Singapore Sling’i mutlaka denemelisiniz. Ernest’s Bar, Pazartesi hariç haftanın 6 günü 14:00-00:00 arası hizmet veriyor.
Ne zaman Gidilir?
Çok Çok Pera, Pazartesi hariç haftanın 6 günü 18:30-00:00 arası açık bir restoran. Şık atmosferi ve nitelikli tadım menüsü ile restoran, özel akşam yemekleri için tercih edilebilir. Güzel havalar için keyifl bir bahçeyi içinde barındıran bu mekan her mevsim hizmet vermektedir. Çok Çok Pera’nın adını tarihi binanın eski ziyaretçilerinden olan Ernest Hemingway’den alan ve dünyaca ünlü barmaster Fatih Akerdem önderliğinde misafirlerine deneyim sunan Ernest’s Bar’da birer kokteyl içmek sizleri unutulmaz lezzetler ile buluşturacaktır. Mekan rezervasyon sistemiyle misafir kabul etmektedir.
Ne giyilir?
Çok Çok Pera, daha önce Amerikan Konsolosluğu’nun (1873-2003) olduğu ve şu anda Soho House Kompleks’e ait binada hizmet veriyor. Üyelikle giriş yapılan kulüpten bağımsız olarak hizmet veren Çok Çok, yüksek tavanlı mekanında, ferah bir atmosfer sunuyor. Meşrutiyet Caddesi’nin hatta Beyoğlu’nun en etkileyici yapılarından olan eski adıyla Palazzo Korpi binası, kuşkusuz restorana önemli bir ruh katmış. Çok Çok Pera, çalışanların giydiği kıyafetlerin tasarımından mekanın dekorasyonuna kadar oldukça özenle hazırlanmış. Mekan Semi Casual giyim tarzı ile ziyaret etmek için oldukça uygun.
Kim kim gidilir?
Çok Çok Pera, şık atmosferi ve nitelikli menüsüyle özel akşam yemekleri ve ilk buluşmalar için ideal bir atmosfer sunuyor. Restoran, birçok imza tabağa sahip olması sebebiyle özellikle Thai mutfağı severler için deneyim odaklı bir yemek amaçlı ziyaret edilmeli. Ayrıca mekan, benzersiz dekorasyonu ile, şık bir atmosferde dostlarla buluşmak için de tercih edilebilir.
Ne kadar ödenir?
Çok Çok Pera, temin ettiği orijinal ürünler ile Thai mutfağının özel lezzetlerini contemporary tarzda sunan bir restoran. Birçok Taylandlı çalışanın olduğu mekanda özel bir yemek deneyimi hedefleniyor. Misafirlerin 5 ve 8 aşamalı sunulan tadım menülerinin olduğu mekanda Fatih Akerdem’in imzalı kokteylleri mutlaka deneyimlenmeli. Çok Çok Pera’da fiyatları da ulaşılabilir seviyelerde tutulmuş. Fine dining restoranda %10 servis ücreti olduğunu da belirtmek gerekiyor.
Yorum Yap