Bodrum’un, zaman geçirmek için en çok tercih edilen bölgelerinden birisi de Gümüşlük. Bodrum’a tatile gelen çoğu kişi Gümüşlük’ü görmek isteyip, burada mutlaka ufak da olsa bir plan yapıyor. Sahildeki restoranları, kendine has karakteri ve enfes günbatımı manzarası ile burası her zaman gözde bir yer diyebiliriz. Bu sebeple de pek çok yeni mekan açılıyor Gümüşlük’te. Kimisi kalıcı da oluyor. Böyle olacağını düşündüğümüz farklı ve kendine has mekanlardan birisi de; son zamanlarda oldukça ilgi gören ve yaz aylarında daha da yoğun olacak gibi görünen; “Tuz Duman Kumda”. Bu restoran doğrudan kumların üzerinde, çabasız; ancak şık ve farklı bir ambiyans içerisinde. Kesinlikle Gümüşlük mekanlarından ayrılan bambaşka bir ruhu var. Huzurlu yanı da ağır basıyor.
Eğer akşamüstü saatlerinde gelirseniz sizi Gümüşlük’ün muhteşem gün batımı manzarası karşılayacak burada. Öyle rahat, ferah ve tatlı bir yer ki; akşamüstü gelseniz dahi uzun uzun zaman geçirmek, arkadaşlarınızla sosyalleşmek ve enfes lezzetlerini deneyimlemek isteyeceğinize eminiz. Tekrar belirtelim burası bölgedeki en sakin ve doğal yer. Bir akşamınızı muhakkak ayırmalısınız. Pazartesi hariç her gün 15:00’da açılan Tuz Duman Kumda, akşam 23:30’a kadar açık; ancak mutfak 22:30’da kapanıyor. Rezervasyon almadıklarını da belirtelim. Gittiğinizde yer bulabilmek için erken saatlerde gelmeniz en mantıklısı gibi görünüyor.
Tuz Duman Kumda’nın mutfağı ise kesinlikle kendine özgü ve her yerde bulamayacağınız farklı çeşitler içeriyor. Burada dokuz, on farklı vegan meze var. Mevsimsel ürünlerle günlük olarak hazırlanıyorlar. Tütsülenmiş ton balığı ve anne usulü patates, fırın kaburga, kokoreç, şeftalili börülce salatası ile karides ceviche popüler yiyecekler arasında. Yemeğin yanı sıra çok çeşitli biralar da mevcuttur. (Örneğin Türk bira markası “3 Kafadar”gibi…). Yemeklerin sunumları da olabildiğince sade ve şık. Açıkçası hem mutfaktan çıkan farklı çeşit, hiçbir yerde bulamayacağınız yemeklerden tatmak, hem de sıcak bir ortamın tadını çıkarmak istiyorsanız Tuz Duman Kumda’ya muhakkak gelmelisiniz.
Yorum Yap