Boğaz’ın ışıkları altında parlayan bir yılbaşı gecesi için Summit Bar & Terrace, ışıltılı “Crystal Night” temasıyla misafirlerini büyülemeye hazırlanıyor.
Gümüş ve siyah tonların hakim olduğu dekorasyon, DJ Sinan Sarıoğlu’nun ritimleri, saksafon eşliğinde dans performansları ve temaya özel hazırlanmış kokteyller ile birleşiyor. Misafirler, iç ve teras bölümünde servis edilecek özel menü eşliğinde, yeni yıla merhaba diyecek.
Summit Bar & Terrace Yılbaşı Menüsü
TADIMLIK
TRÜF YAĞLI BALKABAĞI ESPUMA
Kestaneli crumble, nane jeli, mikro nane yaprakları
BAŞLANGIÇ
SAKIZLI LEVREK CEVICHE
Kırmızı greyfurt, nar tanesi, lime kabuğu, zeytinyağı pudrası, mikro yeşillikler
SICAK BAŞLANGIÇ
LÜFER MADALYON
Tarhunlu beurre blanc, karides demi-glace, sarımsaklı aioli, dereotu tozu
LİMON & ADAÇAYI GRANİTESİ ve KEFİR KÖPÜĞÜ
ANA YEMEK
DANA YANAK “SOUS VIDE” & NAR PEKMEZİ REDÜKSİYONU
Yer elması püresi, karamelize arpacık soğan, kırmızı şarap jeli
veya
ISTAKOZ TERMİDOR & SAFRANLI RISOTTO
Glaze edilmiş ıstakoz kuyruğu, parmesan cipsi
TATLI SON
ÇİKOLATALI GANAJ KÜRESİ
Kestane mus, frambuaz jöle, yaban mersinli crumble
İKRAMLIK
Altın yapraklı makaron, badem draje, tarçınlı trüf
Fiyat
İç Alan: 15.000 ₺
Teras: 17.000₺
Rezervasyon İçin
(0537) 973 80 14
Yorum Yap