İlk şubesi Mahmutbey’de açılan Seraf Restoran, leziz Türk yemeklerini “fine dining” konseptiyle servis eden; İstanbul’un seçkin restoranları arasında yerini alan bir mekan. İlk açıldığı günden bu yana kalitesini koruyup, daha da geliştiren Seraf’ın ikinci şubesi Vadi İstanbul’da açıldı. Başarılı şef Sinem Özler önderliğinde gelişen Seraf’ın Vadi İstanbul şubesi de kısa sürede ilk şubesi olan Mahmutbey kadar ilgi gördü. Bunun en önemli sebeplerinden biri özenle hazırlanan lezzetli yemekleri ve bir Avm restoranı olmanın çok ötesindeki modern atmosferi. Seraf Vadi İstanbul, geniş, ferah bir alana kurulmuş, dekorasyonunda modern öğelere yer verilmiş çok şık bir restoran kesinlikle. Açık mutfağı, açık mutfağın üzerindeki özel resim, yüksek tavanları, bar kısmı ve oturma alanları ile kendinizi başka bir ülkede gibi hissedebileceğiniz bir ambiyans yaratılmış diyebiliriz. Seraf Vadi İstanbul’un özel toplantı yemekleri veya gruplar için tasarlanmış özel bir odası da var.
Yukarıda da bahsettiğimiz gibi Seraf Vadi İstanbul’da oldukça ferah ve şık bir ortamda harika yemekler sunuyorlar. Anadolu’nun gerçek lezzetini yakalamak için yemeklerin tüm malzemelerini kendi bölgesinden getiriyor, doğal ortamda beslenen hayvanların etleri ve mevsimine uygun olarak hasat edilen ürünlerle yemeklerini hazırlıyorlar. Ayrıca mutfaklarında kullandıkları salça, reçel, erişte, sucuk, ekmek gibi malzemelerin çoğunu da kendileri hazırlıyorlar. Tüm bunlar burada yaşayacağınız gastronomik deneyimi daha da özel ve farklı kılıyor. Lezzetli yemekler yiyeceğinizin bir kanıtı olarak bu özeni her adımda hissedebiliyorsunuz sahiden. Anadolu Mutfağı’nın özgün reçetelerini özüne sadık şekliyle sunuyorlar. Yemekleri burada yiyebileceğiniz gibi bazı ürünleri satın alabileceğinizi, burada Seraf Vadi Dükkan’dan aldığınız taze ve mevsimsel ürünlerle evde kendiniz ve aileniz için yemekler hazırlayabileceğinizi belirtelim.
Gelelim Seraf Vadi İstanbul’un menüsüne; Menüde soğuk, sıcak başlangıçlar, salatalar, odun ateşinden çeşitler, ana yemekler, yan ürünler ve geleneksel Türk tatlıları var. Burada da Mahmutbey şubesinde olduğu gibi pek çok imza yemek bulunuyor. En bilinen ve sevilenlerinden biri; kuzu kaburga, but ve döş etinden zırhla çekilerek hazırlanmış Seraf’a özel iç harçlı ve ince bulgurla hazırlanmış dış hamuru haşlanarak, kendi yaptıkları süzme yoğurt ile servis ettikleri Seraf İçli Köfte. Kesinlikle gelmişken tatmalısınız. Bununla birlikte, soğuk başlangıçlardan soğan dolması ve humus, odun ateşinde hazırlanan taş fırın mantı, ana yemeklerden ise Altı Ezmeli Lüle Kebabı ile Kuzu İncikli Keşkek, en favori yemeklerden. Gerçek bir lezzet şöleni yaşatıyor size Seraf Vadi İstanbul. Şefin özel dokunuşu da her bir yemekte hissettiriyor kendini. Yemek sonrasında da tatlıya yer bırakın. Özellikle İncir Uyutması ve İrmik Helvası enfes! Seraf Vadi İstanbul, haftanın her günü, 12:00 – 00:00 saatleri arasında açık. Mutlaka gelip bu lezzetli deneyimi yaşamalısınız!
Adres : Ayazağa, Kemerburgaz Cd. No:7G İç Kapı No: 7, 34396 Sarıyer/İstanbul
Telefon : (0212) 286 46 46
Yorum Yap