Son dönem Etiler bölgesinde nitelikli restoranların açıldığı görülüyor. Bu restoranları, bazısı speakeasy konseptinde olan butik gece kulüpleri tamamlıyor. Etiler’i mekan hareketliliği anlamında destekleyen 2 bölge de aşağıda Kuruçeşme ve yukarısında Armutlu olarak karşımıza çıkıyor. Özellikle Armutlu bölgesinin modern ocakbaşılar anlamında oldukça dinamik bir ruhu var. Yakın zamanda ise bölgede Japon Ocakbaşı konsepti ile bilindik bir marka da yerini aldı. Şehrin en eski sushicilerinden olan Mori Yaki, yeni adıyla Japon mutfağının lezzetlerini keyifli atmosferinde sunacak.
Mori Yaki, Pazartesi hariç haftanın 6 günü 16:00-00:00 arası hizmet veriyor. Cuma ve Cumartesi günleri 13:00’e çekilen açılış saati, kapanışta da 01:00 olarak karşımıza çıkmakta. Zira Cuma ve Cumartesi bölgedeki tüm mekanlarda yükselen enerji burada da DJ etkinlikleri ile kendine yer buluyor. Ama Mori Yaki’de yemek deneyimi ön planda. Etiler’den buraya geçmesine de daha geniş bir mutfağa olan ihtiyaç sebep olmuş. Modern tasarımı, açık mutfağı ve rahat oturma grupları ile mekanda vakit geçirmek oldukça keyifli. Restoranın yeni konsepti ise Japon usulü çöp şişlerin olduğu daha kapsayıcı bir Japon mutfağı üzerine. Japon balıkçıların sandal kültüründe kullandığı barbekü olan “Robota Grill” de mutfağın odak noktasında.
Mori Yaki’de menü ocakbaşı-meyhane mutfağından esinlenerek hazırlanmış. Başlangıç mezelerden, shishito biberi ile sunulan Atom, Ikuralı Somon Dip, Edamame Humus denenmesi gerekenlerden. Salatalardan Mori yeşil Salata ve İçli Köfte Gyoza favorilerden. Restoranın yıllar içerisinde kendisi ile özdeşleşen sushilerinden Volcano, Ebi Snow, Crazy Salmon yine menüde mevcut. Sake ve klasik kokteyllerin (menüde rakı bölümü de mevcut) servis edildiği barda, 3 keyifli imza kokteyl de bulunmakta. Mori Yaki, hoş bir atmosferde, hem dostlarla buluşmak hem de yemek deneyimi için ideal mekanlardan.
Yorum Yap