Beyoğlu’ndan Dolapdere’ye doğru yürüdüğünüzde bambaşka bir çehreyle karşılaşır, farklı bir dünyaya giriş yaparsınız adeta. Eski bir semt olan Dolapdere, bir yanda modern binaları, oteller, sergi alanları ile dikkat çekerken, diğer yanda cansız vitrin mankeni dükkanları, mahalle kültürü ve insanları ile karmaşık; ancak büyülü bir yer diyebiliriz. Dolapdere’nin son dönemde özellikle sergi ve oteller sayesinde fazlasıyla değiştiği de aşikar. Bu değişimle birlikte bazı mekanlara da ev sahipliği yapan Dolapdere’ye son dönemde zaten çokça sevilen, bilinen ve pek çok müdavimi olan Jash İstanbul açıldı. Burada Jash Saloon ismiyle yolculuğuna devam eden mekan, Dolapdere’nin ruhunu da yanına katarak ”Dolapdere’de “Bir İstanbul Masalı” küllerinden doğuyor” sloganı ile karşımızda!
Jash İstanbul Saloon, bir masal diyarı benzetmesi ile tarih, kültür, müzik ve lezzetli yemekleri aynı bünye içerisinde birleştirerek misafirlerine oldukça farklı ve özel bir deneyim yaşatıyor. Uzunca senelerdir var olan mekanın tarihi ile Dolapdere’nin ruhu bir araya gelmiş ve gerçekten bambaşka bir ortam ile sıcacık bir duygu yaratılmış diyebiliriz. Şehrin ve bölgenin çok kültürlü halinden de etkilenen mekanda oldukça nostaljik bir ambiyans yaratılmış. Loş ışıklar, 18:00 itibari ile çevresinde oturup zaman geçirebileceğiniz bar kısmı, duvarlardaki resimler, tabaklar, ilginizi çekecek diğer dekoratif öğelerle kendinizi evinizde gibi hissedebileceğiniz bir alan oluşturulmuş. Bu anlamda da Jash İstanbul Saloon, zerafetiyle de sizi sarıp sarmalıyor. Arkadaşlarınızla gelip uzun uzun sohbetler, kutlamalar, müzik eşliğinde keyifli saatler lezzetlerinin yanında Jash İstanbul Saloon’un alamet-i farikaları!
Jash İstanbul Saloon’un menüsüne değinecek olursak; burada da geçmişten etkilenilmiş, kültürlerin bir araya getirildiğini görebileceğimiz bir çeşitlilik var. Eski İstanbul sofralarının vazgeçilmezi yemekler ve özellikle de Ermeni mezeleri, mekanın özel alanı diyebiliriz. En sevilen Ermeni mezelerinden olan topik, burada kesinlikle denemeniz gereken lezzetlerden. Bunun yanı sıra Çerkez Tavuğu, Demlenme Tabağı, limon zest ve dereotu ile servis edilen Sardalya da Jash İstanbul Saloon’un menüsünün yıldızlarından. Geleneksel tariflerin farklı bir yorumlama ile sunulduğu mekanda Ermeni mutfağından yemekleri ve İstanbul sofralarının sevilen mezelerini muhakkak denemelisiniz. Son olarak belirtelim; burada zaman zaman farklı müzik etkinlikleri de oluyor. Eski İstanbul şarkıları, türk sanat müziği, eski 45’likler gibi farklı farklı müzikleri dinleyerek, lezzetli yemeklerin ve nostaljik atmosferin tadını çıkarmak mümkün! Jash Istanbul Saloon, pazar hariç her gün 18:00-02:00 saatleri arasında siz misafirlerini bekliyor.
Yorum Yap