Beyoğlu-Karaköy Meyhane TÜRK MUTFAĞI

Duble Meze Bar Karaköy

Written by Bora Sarısu

Son dönem yeme-içme ve eğlence dünyasının söz sahibi olan mekanlarında dünya mutfağından, Türk mutfağına doğru gözle görülür bir kayış var. Bu trendi başlatan ilk mekanlardan biri ise kuşkusuz Pera’daki Duble Meze Bar. Meyhane mutfağına modern dokunuşu, şık ve eğlenceli bir ortamda sunan Duble Meze, son dönemlerde haftanın 7 günü de çok önceki tarihlerden dolmaya başlamıştı. Bir araya getirdiği, İyi yemek, iyi müzik, keyifli manzara 3’lüsü oldukça ilgi gören işletme çareyi, karaköy’de İkinci bir mekan açmakta buldu. Duble Meze Bar Pera’nın kardeş mekanı Duble Meze Karaköy, Mimarlar odasının terasındaki eski Ferah Feza’nın yerinde, Mayıs’ın İlk haftası itibarı ile faaliyette geçti. Enteresan olan ise, daha henüz mekanın açılışına haftalar varken, Cuma, Cumartesi günleri için rezervasyonlar dolmaya başlamıştı bile…

Şimdi o zaman gelin, yeni mekan Duble Meze Karaköy’ü 5 sorumuzdada inceleyelim.

Ne yenir, Ne içilir?

Kolay değil, meyhane mutfağını, şık ve eğlenceli bir atmosferde sunup, “Game changer” bir mekan olarak, Beyoğlu’nun krizden geçtiği dönemi de atlatıp, üzerine ikinci mekanı açmak. Ama iyi incelediğinizde Duble Meze Bar’ın alt yapısının oldukça sağlam olduğunu görüyorsunuz. Zira mekanın 3 temel direği Emre Çapa her gün yeni meze denemekten, Mehmet Şef yaratıcı reçeteler üretmekten, Sabri Apartarken ise, her gün yeni bir sahne şovu ortaya koyarcasına operasyonu yönetmekten adeta keyif alıyorlar. Aynı Pera’da olduğu gibi, Duble Karaköy’de mezeler, malzeme tazeliği, mevsimsel bulunulurluk gibi unsurlara göre dönemsel olarak değişiyor. Duble Meze’nin sunduğu meze ve ara sıcak İspanya’daki Tapas restoranlarında olduğu gibi mutfağın önünde sergileniyor. Misafir ise A la carte veya fix tadım menüsü olarak yaptığı seçim üzerinden yemek deneyimini yaşıyor.

duble meze

Nohut Salatası

Açık mutfağın mekana renk kattığı Duble meze, yeni mekanın şerefine birkaç özel meze yaratmış. Isırgan Otlu Mücver ve Karamalize Enginar mekanın yeni menüsünde ön plana çıkan yeni mezelerden. Tatlı ve ekşi tatların birleştiği, hem gözü, hem ruhu doyuran Fıstıklı Tulum Ezme ve Tatlı Soğan Turşulu fava Duble Karaköy’de yine baş rolde. Pancar ve Tarhun otlu Enginar Izgara ve Trüf yağında Hardallı Levrek yine mekanın klasikleri haline gelmiş, değişmezlerden. Ara sıcak olarak Sahanda Yaban Mantarı ve Kokareç Bruschetta Duble Meze’nin spesiyalleri arasında. Fix tadım menüsünde final yemeği olarak gelen Chimichurri Soslu Antirkot ise olukça tatmin edici bir ana yemek.

duble meze

Elmalı Hellim

Ne zaman gidilir?

Duble Meze Bar, haftanın 7 günü 18.30 itibarı ile aktif olan ve sadece akşam servisi için açık bir mekan. Duble Mezeler, doluluğu ve tarzı gereği kesin olarak rezervasyon ile gidilmesi gereken bir mekanlar. Tarih yarım adayı ve ve boğazı en güzel açılardan biriyle gören mekana, özellikle yaz ve bahar ayları biraz erken gidip güneş batışını izlemekte fayda var. Mekanın ortasındaki oval bar, yemek öncesi ve yemek sonrası takılmak için oldukça uygun. Eğer yemeğe yer bulamadıysanız, Duble Karaköy’ün arka tarafındaki Galata kulesi ve semti manzaralı balkonu tüm geceyi aperitif yiyecekler ve içkiyle geçirmek için keyifli bir alan olmuş. Her ne kadar Duble Karaköy, yemek sonrasında gece kulüp yapmasa da, havaya sokan müzikleri için gece yarısına doğru bir içkiye de uğranabilir.

duble meze

Ne giyilir?

Duble Meze Karaköy, Pera’daki abisine göre en büyük farklılığı girişteki oval bar ve açık mutfağı ile yapmış. Özgün yemeklerin yapıldığı yaratıcı mutfağın enerjisi, mekana önemli ölçüde dinamizm katmış. Şahane yarımada manzaralı mekanın salonunda, çiçek ve yeşilliklerle ferah bir ortam oluşturulmuş. Bu çerçevede Karaköy’de açılan Duble Meze’de aynı Pera’daki abisi gibi, rahatlığın ve şıklığın birleştiği bir atmosfere sahip. Dolayısıyla Duble meze için spor/şık en ön plana çıkan giyim kodu denebilir. Hafta içi bu durum iş/şık tarza doğru kayarken, hafta sonları geceyi uzatacaklar için chic & sexy tarz ağırlık kazanıyor.

Kim kim gidilir?

Duble Meze Karaköy, ortaya paylaşımlı yemekleri, keyifli müzikleri ve enerjik atmosferi ile tek mekanda işi bitirmeyi seven kutlama grupları için çok uygun bir mekan. Hafta içi günler mekan, şirket yemeği ve özellikle yurt dışından gelen misafiri iş yemeğine götürmek için biçilmiş kaftan. Manzara ve şık atmosfer, Duble Meze’yi özel gece yemekleri için de iyi bir alternatif olarak kılıyor. Meyhane mutfağına ve mezeye özel ilgisi olan biriyseniz veya böyle bir misafiriz varsa deneyim odaklı bir yemek içinde mekan tercih edilebilir.

Ne kadar ödenir?

Duble Meze Karaköy’e, A la carte (menüden seçmeli) gidilebileceği gibi, fix tadım menüsü alarak da gitmek mümkün. A la carte seçimde mezeler 13-20 TL arası, ara sıcaklar ise 14-30 TL arası fiyatlanmış. Servisin akıcılığı sağlamak için, 10 kişi üstü gruplara yerli içkinin dahil olduğu fix bir tadım menüsü tavsiye ediliyor. 185 TL’lik Bu fix menüde gece yarısına kadar yerli içki servisi de dahil. Yemek öncesi veya gece yarısı finali olarak içilebilecek mekana özel ve klasik kokteyller ise, 45 TL olarak fiyatlanmış.

Duble Meze Karaköy Adres: Kemankeş Karamustafa Paşa Mahallesi, Kemankeş Cd. No:31, 34425 Beyoğlu
Telefon: (0549) 822 30 11-12

Comments

comments

Bora Sarısu

İçki sektörü, restoranlara hizmet sunan on-line yayıncılar ve bir dönem Los Angeles de ikamet ettiği sırada restoranlarda, çeşitli görevlerde çalışmıştır. Kariyeri boyunca, restoran, bar ve yeme-içme dünyası ile ilgili, çalıştığı şirketlere raporlar hazırlayan Bora, bu bilgileri tüketici ile paylaşması gerektiğini düşünerek, müdavimi kurmuştur.

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.