Sakhalin, ilk şubesini Bodrum Yalıkavak’ta açan ve burada pek çok başarı elde eden keyifli bir restoran. Bodrum’dan sonra İstanbul şubesi ile de karşımızda olmaya hazırlanan mekan için, konum olarak Zorlu Avm seçilmiş. Zorlu, İstanbul’da Anadolu yakası ile Avrupa Yakasının tam ortasında olan merkezi konumu, keyifli mekanları ve konser, tiyatro, talk show gibi etkinliklere de ev sahipliği yapması ile hali hazırda bir alışveriş merkezinin çok ötesinde gerçek bir sosyalleşme alanına dönüştü zaten. Bu anlamda da farklı mekanların açılması, farklı tercihlere hitap etmesi bakımından çok güzel. Sakhalin İstanbul da bu farklı mekanlara bakıldığında kısa sürede Zorlu’nun içerisindeki en popüler yerlerden biri olacak gibi gözüküyor doğrusu.
Sakhalin İstanbul, bir Alışveriş Merkezi restoranı olmanın çok ötesinde. Gerçekten stil sahibi ve şık bir ortam oluşturulmuş. Aynı zamanda sade bir yer, açık renklerin hakimiyetinde göz yormayan, sofistike bir dekorasyon mevcut. İç kısımda yuvarlak masalar ve turuncu koltuklar hem sıcak, samimi bir hava katmış, hem de renkli bir havası var. Buraya arkadaşlarınızla gün içerisinde sosyalleşmek için gelebilir, kalabalık gruplar halinde akşam saatlerini geçirip, doğum günü, yıl dönümü gibi kutlamalar için de tercih edebilirsiniz. Hem ortamı, hem de Michelin Yıldızlı bir şef tarafından hazırlanan menüsü ile lezzetleri sahiden Sakhalin İstanbul’u şehrin dikkat çeken mekanlarından yapacak gibi gözüküyor. Kısa sürede pek çok müdavimi olacağına ve şehirdeki yeme-içme sektöründe önemli bir yer edineceğine eminiz.
Menüsüne değinecek olursak; burası bir Akdeniz ve Asya Deniz ürünleri restoranı. Menüyü Michelin yıldızı olan şef Vladimir Mukhin hazırlamış. Özenle hazırlanan menüde pek tabi ki şefin dokunuşları ve yorumları hissediliyor. Gelenler raw barı ve sergilenen deniz ürünlerini görebiliyor. Hem Asya mutfağından esintiler, hem de deniz ürünleri derken gerçekten farklı bir fine dining deneyimi sizleri bekliyor burada. Menünün birinci kısmında trüf mantarlı carpaccio karnabahar, humus ile sebze krudite gibi farklı soğuk mezeler, salatalar, sıcak mezeler, çorbalar, kral yengeçli linguine gibi makarnalar var. İkinci kısımda ise Raw Bar dediğimiz kısım ve sıcak yemekler bulunuyor. Raw Bar’dan Havyar, İstiridye ve deniz tarağı, yengeçler, kırmızı karidesler ve tartar ile tataki çeşitleri kesinlikle denenmeli. Sıcak yemeklerde de bütün balıklar, etler ve tavuklar mevcut. Buranın Asya mutfağı kısmında çok leziz sushi çeşitlerinin bulunduğunu da belirtmeliyiz, sushi severler için enfes bir seçenek. Farklı farklı pek çok zevke aynı anda hitap edebilecek kaliteli bir mekan Sakhalin İstanbul. Mutlaka planlarınıza ekleyin!
Yorum Yap