Ülkenin dinamik yapısına paralel gastronomi trendleri de hızla değişiyor. Özellikle büyük şehirlerde farklı mutfaklara olan talep her zaman canlı. Bu mutfaklardan İtalyan, Akdeniz ve Uzak Doğu Mutfağı en yaygın olanları olarak karşımıza çıkıyor. Dünya’da kendisini kabul ettiren önemli mutfaklar arasında gelen Meksika mutfağı ise bir markanın önemli temsiliyeti ile ülkemizde yer alıyor. Bu durumun sebebi olarak da, markayı yaratanların Meksikalı-Türk bir aile olması kuşkusuz önemli bir etmen. Ranchero Mexican Restaurant, sevilen kokteylleri, imza lezzetleri ve enerjik atmosferi ile kutlama, arkadaşlarla buluşma ve Meksika mutfağı deneyimlemek isteyenler için 10 farklı lokasyonda misafirlerini ağırlıyor.
Türkiye’deki Gerçek Meksikalı!
İlk restoranı 2005 yılında Suadiye’de açılan restoran, bu tarih itibarı ile İstanbul’da 6, Ankara’da 4 adreste hizmet veriyor. İlk açılan şube olan Suadiye’de kapıda bugün hala sıra olması, markanın başarısının önemli bir göstergesi. Nişantaşı gibi ikonik şubeleri olan Ranchero’nun hiçbir şubesinin şimdiye kadar kapanmaması ise markaya ve mutfağa olan ilginin işareti. Bu başarıda ise kuşkusuz kurucularının bir tarafının Meksikalı olması yatıyor. Tanyeri-Gonzales ailesi, buradaki kültür ile oranın mutfağını oldukça iyi harmanlamış. Lokasyonlar aslına uygun bir yemek deneyiminin yanısıra, dekorasyonları ile misafirlerini adeta Meksika’ya götürüyor. 2025 ‘de 20. Yılına giren marka, Kanyon’da yeni bir şube ve Zorlu’daki karavan mutfağından oluşturduğu yeni Corner Konsepti ile Zorlu PSM’de yer alacak.
Dilimizde “Meksika yerlisi” anlamına gelen Ranchero’da, kökleri Aztek ve Mayalara uzanan binlerce yıllık Meksika mutfağının orijinal lezzetleri yenilikçi bir bakış açısıyla sunuluyor. Açıkçası 2 kültürün sıcakkanlı olmasını, acı ve baharat sevmesi, barbekü sever olmaları gibi birçok ortak nokta da bu mekanların ruhuna yansımış. Tüm mekanlarında kullandığı sosları kendisi üreten Ranchero, Meksika mutfağının değişmezi un ve mısır tortillasını istediği gibi yapabilme adına kendi tesisini kurmuş. Ayrıca orijinal Meksika reçetesine sadık kalarak üretilen soslarda, tamamen özel karışım baharatlar kullanılıyor.
Bir restoranın başarılı olması için en önemli unsur çokça kişi tarafından bilinen imza lezzetleri olması kuşkusuz. Ranchero’da bunlardan oldukça var. Akıllarda yer etmiş Nefis Margarita kokteyller, Enchiladas, Picante Pollo, Taco Fiesta bunlardan sadece birkaçı. Ranchero Mexican Restaurant, 11 lokasyonunda dostlarla buluşma, date, kutlama ve yemek deneyimini için ideal bir atmosfer sunuyor.
Yorum Yap