Nişantaşı’nın Harbiye tarafında bulunan People of Coffee’yi bu tarafta zaman geçirmeyi sevenler arasında bilmeyen yoktur sanırım. Şık bir coffeeshop olan bu mekanın hem samimi iç tasarımı, hem de sokağı seyredebileceğiniz bahçe bölümü gerçekten keyifli bir atmosferde zaman geçirmemizi sağlıyordu. Yakın zamanda bu keyifli mekan bir dönüşümden geçerek, Modern Türk mutfağı üzerine bir şef restoranı haline geldi. PEOPLE Nişantaşı şık atmosferi, özel lezzetleri ve imza kokteylleri ile kısa sürede ilgi odağı olmuş durumda.
PEOPLE Nişantaşı haftanın 7 günü 09:00-23:00 arası açık bir mekan. Öğle öncesi restoranın damakta iz bırakan kahvelerini içmek için dış alan hala eski müdavimlerine hizmet veriyor. Öğle servisi ile birlikte keyifli bir Nişantaşı restoranına dönüşen PEOPLE, akşam saatlerinde şık atmosferinde misafirlerini ağırlıyor. Aydan Önder ve Ali Özbora çiftinin uzun emekleri ile yarattığı marka deneyimli şef Volka Türe’nin farklı teknikler ile Türk mutfağını yorumladığı benzeriz bir menüyle tamamlanmış. İstanbul’daki birçok ödüllü restoranın yaratıcılarından olan şef, klasikleri modern teknikler ile olağanüstü bir şekilde harmanlamış. öğle ve akşam olarak ayrılan menüden A la carte seçimin yanısıra tadım menüsü de almak mümkün. Her gün 15:00 itibari ile bar için hazırlanan eşlikçiler ile birlikte, bir kokteyl alıp, Vali Konağı Caddesi’nin nabzını tutmakta mekanın diğer bir keyifli tarafı olarak karşımıza çıkıyor.
Tüm yemeklerin sanat eseri gibi sunumlara sahip olduğu menüye değinecek olursak, 12 yıllık ekşi maya ile hazırlanan cevizli ekmek ve çırpılmış yanık tereyağı ile deneyim başlıyor. Ön plana çıkan tabaklardan Keçi Peynirli Pancar Çorbası, kişniş pesto, acı lahana turşusu, köz biber ile hazırlanıyor. Başlangıçlardan, avokado püresi, elma turşusu ve acı yağ ile sunulan Kürlenmiş Kadife Uskumru ile somon havyar, tarla domates, bamya ve soğan turşusuyla hazırlanan Şeker Piyaz denenmesi gerekenlerden. Ara sıcakların ise Tokat yöresinin Batırık yemeğinden esinlenilen Ahtapot ile ana yemeklerden ağır ateşte pişen Kuru Meyveli Kuzu Boyun ve Firik Pilavı imza tabaklardan. Yemeğin finalinde ise manda kaymağının eşlik ettiği Ayva Tatlısı, farklı sunumuyla ikram olarak masaya geliyor. PEOPLE Nişantaşı hoş bir atmosferde, gastronomik deneyimin baş rolde olduğu bir akşam yemeği için biçilmiş kaftan bir seçim olacaktır.
Yorum Yap