2020 YILBAŞI PROGRAMI

Frankie İstanbul Yılbaşı Programı

bengü frankie

Nişantaşı Sofa otelin üzerinde bulunan ünlü restoran Frankie İstanbul, 2020 yılına Bengü Beker programı ve geceye özel bir menüyle giriyor.

2019-2020 Frankie Yılbaşı Programı
Program Akışı

Kokteyl: 19:00 – 21:00
Yemek: 20:00 – 24:00
Dj performans : 19:00 ‘dan itibaren Ari Kürkyapıcı
Canlı müzik performans : 23:30’dan itibaren Bengü Beker

Frankie Menü

Amuse bouche
Bal kabaği çorbası
Taze truf dilimleri, ceviz yağı ile
Roasted Pumpkin Soup; Fresh Black Truffle, Walnut Oil

Beluga havyar

Külahta mascarpone mousse, frank soğanı, 2019 erken hasat zeytinyağı
Beluga Caviar; Mascarpone Mousse, Chives, 2019 Early Harvest Olive Oil

Ordek Confit;

ZeytinyağlI lahana sarma, portakal yıldız anason sos, havuç cipsi
Duck Confit; Olive Oil Braised Cabbage Roll, Orange Star Anise Sauce, Carrot Chips

Başlangıçlar 

Fırınlanmış yer elması ve kış sebzeleri salatası
Fındık vinaigrette, yabani otlar, kargı Tulum

Roasted Sunchoke and Winter Vegetable Salad, Hazelnut Vinaigrette, Wild Greens, `Kargi` Pecorino Cheese

Deniz mahsullu tart
Kızarmıs arapsaçı rende parmesan
SeaFood Miso tart; Fried Fennel Frowns, Shaved Parmesan

Ana yemekler

Izgara Mercan

Karamelize pırasa, subya sos, sarıkız mantarı, edamame / kuşkonmaz sultaniye bezelye yahnisi kus otu ile
Grilled Red Seabream; Caramelized Leeks, Fermented Melon Sauce, Chantarelle Mushroom, Asparagus Stew, Wild Purslane

Veya-or
Kemikli kuzu pirzola

Ev yapımı merguez sosis, patlıcan püresi, kimyonlu bolu fasulyesi, ızgara yabani otlar, öz kemik suyu
Bone On Grilled Lamb Chops; House made merguez, Eggplant Puree, Cumin Bean Stew, Grilled Cabbage Shoots, Lamb Jus

Tatlı
Baklava yufkasında zacapa

Pastacı kreması, taze ahududu, yenilebilir toprak, %70 bitter çikolata
Baklava Dough Filled Zacappa Pastry Cream; Fresh Rasberries, Edible Soil, %70 Bitter Chocolate Ice Cream

Yerli ve yabancı içki dahildir

Frankie Yılbaşı Programı Fiyat

Kişi başı 1650 TL

 

Fiyatlara; Servis bedeli (%10) Malt Whisky, Konyak VSOP / XO, Şampanyalar dahil değildir.

Frankie İletişim Bilgileri

Frankie İstanbul Adres: Harbiye Mahallesi, Teşvikiye Caddesi, 41-41/A, 34367 Nişantaşı/Şişli/Şişli/İstanbul

Telefon: (0212) 230 6666

Yazar Hakkında

Bora Sarısu

Uluslararası içki firmaları için uzun yıllar mekan ajanlığı yapan Bora, potansiyeli olan mekanları erken evrede yakalamakta uzmandır. 20 senelik profesyonel mekan avcılığı tecrübesinden sonra 2016'dan beri Müdavim'de, nitelikli ve popüler mekanları kendi üslubu ile yazmaktadır. Bora'ya göre "en iyi mekan müdavimi olduğunuz mekandır."

Yorum Yap

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.