2019 YILBAŞI PROGRAMI

Frankie İstanbul Yılbaşı Programı

frankie nez
Yazan: Bora Sarısu

Nişantaşı Sofa otelin üzerinde bulunan ünlü restoran Frankie İstanbul, 2019 yılına Nez programı ile girecek

Frankie Yılbaşı Program Akışı

Kokteyl: 19:00 – 21:00

Yemek: 20:00 – 24:00 Müzik: 23:30’dan itibaren NEZ canlı performans

İÇERİK Karşılama Kokteyli – Passion Fruit Bellini Frankie’nin artisan kokteyllerinin yanı sıra

 

Frankie Menü

Truflü karnabahar çorbası, Truffle cauliflower soup,

AMUSE BOUCHE

Mühürlenmiş kaz ciğeri, ayva kreması köpüğü, frenk soğanı,

Seared foie gras, quince foam, chives

BASLANGICLAR/ STARTERS

Taze keçi peyniri, odun ateşinde pancar, yabani orman meyveleri,

karamelize kara buğday popcorn Fresh goat cheese, charred beetroot, wild berries, caramelized buckwheat popcorn

A la plancha Deniz taragi, safran sos, havuç püresi, tereyağında sebzeler, kapari A la plancha scallops, saffron sauce, carrot puree, winter vegetables, capari

Satsuma sorbe/ Satsuma sorbet

ANA YEMEK/ MAIN DISHES

Izgara “Karadeniz kalkan”, ısırgan otu püresi, kalamar,

deniz kestanesi sosu, yabani ege otları, Grilled “Blacksea turbot”, nettle puree, calamari, sea-urchin sauce, wild “Aegean”greens

VEYA/ OR

Izgara “Karayaka kuzu” sırt, kimyonlu yoğurt, patlıcan püresi,

uykuluk çıtırları, turşu lahana, ızgara mısır keki Grilled lamb loin, cumin yoghurt, eggplant puree, crispy sweetbreads,

pickled cabbage, grilled polenta

TATLI/ DESSERT

Poşe ayva, kestane kreması, çikolata rendesi, “Mesir macunu” dondurma,

ev yapımı kestane şekerlemesi Poached quince, chestnut cream, “Mesir macunu” ice cream, chestnut

Frankie Yılbaşı Programı Fiyat

Kişi başı 1450 TL

Fiyatlara; Servis bedeli (%10) Malt Whisky, Konyak VSOP / XO, Şampanyalar dahil değildir.

Frankie İletişim Bilgileri

Frankie İstanbul Adres: Harbiye Mahallesi, Teşvikiye Caddesi, 41-41/A, 34367 Nişantaşı/Şişli/Şişli/İstanbul

Telefon: (0212) 230 6666

Comments

comments

Bora Sarısu

Uluslararası içki firmaları için uzun yıllar mekan ajanlığı yapan Bora, potansiyeli olan mekanları erken evrede yakalamakta uzmandır. 20 senelik profesyonel mekan avcılığı tecrübesinden sonra 2016'dan beri Müdavim'de, nitelikli ve popüler mekanları kendi üslubu ile yazmaktadır. Bora'ya göre "en iyi mekan müdavimi olduğunuz mekandır."

Yorum Yap

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.