2000’li yıllar sonrası, ülkemizde dünya mutfağı ve modern gastronomi ile tanışma dönemi oldu. Yeni neslin akademik ve özel kurumlarda eğitim alarak şef olma arzusu da bu dönemde başladı. Bu gelişmelerin yaşanmasında ise bazı restoran markalarının önemli payı var. Bunlar arasında 2007 yılında Ankara’da yolculuğuna başlayan bir marka da yer almakta. BigChefs, neşeli sabah kahvaltılarından, keyifli hafta sonu yemeklerine, samimi buluşmalardan, lezzetli akşam yemeklerine birçok anımızda önemli yeri olan Brasserie-barlardan.
BigChefs’in dışarıda yeme-içme dünyamıza getirdiği en önemeli unsurların başında misafirlerine gösterdiği yaklaşım geliyor. Zira mükellef bir yemek sofrası kuran ile, kahve için uğrayan ziyaretçi, burada eşit ilgi görüyor. All Day Dining/Food konseptinin ilk uygulayıcılarından olan marka, ziyaretçilerinin tüm güne karşılık gelen ihtiyaçlarını sıcak bir ev ortamında sunuyor. Bu sebeple de misafirleri BigChefs’i çok amaçlı kullanabiliyor. Lokasyona göre mekanları ziyaret etmek de oldukça keyifli. Anadolu Hisarı, Tarabya gibi şubeler uzun oturup manzaranın keyfini çıkarmak için birebirken, AVM’ler mola verme, iş yemeği ve toplantılar için ideal oluyor.
BigChefs, Türkiye’nin yöresel yemeklerini modern yorumlarla hazırlarken, dünya mutfağından lezzetler de sunuyor. Örneğin menüde Çıtır Mantı’da var, Nachos’da var. Son dönem kase/bowlları oldukça sevilen restoranda Ballı Teriyaki Soslu Tavuk ve Ilık Antrikot denenmesi gerekenlerden. Burgerlerin, menünün Sokak Lezzetleri bölümünde konumlandığı restoranda, Makarna ve salata bölümü oldukça tatminkar. Bigchefs özel lezzetleri bölümünde yer alan Fırında Chia ve Susamlı Somon ve Osso Buco imza lezzetlerden. Serpmek kahvaltısı oldukça sevilen mekanda, Balkabaklı Cheesecake ve Damak Baklava ile Çıtır Sufle denenmesi gerekenlerden. Yurt içi ve yurt dışı 90’ı aşkın şubede faaliyette olan BigChefs misafirilerini ilk günkü samimiyeti ve sıcaklığında ağırlamaya devam ediyor.
Yorum Yap