Sosyal hayatın akışı ve gastronomi trendleri sürekli bir değişimden geçerken İstanbul’da farklı semtler öne çıkıyor. Eskisi gibi birkaç merkezi bölge yerine, yerleşimin yoğun olduğu alanlarda nitelikli mekanlar görülüyor. Bunlar arasında Fişekhane ve devamında açılan Yedi Mavi geliyor. Kolay ulaşımı ile birlikte bu 2 sosyal alanda açılan mekanlara dışarıdan da talep yüksek. Türk mutfağının modern mekanlarda payının artması ise gözlenen diğer bir unsur. Bu mekanlar arasında Basri Baba, Anadolunun özel lezzetlerini, konforlu ve modern tasarımlı restoranında misafirlerine sunuyor.
Haftanın 7 günü 08:00-01:00 arası açık olan Basri Baba, güne kahvaltı servisi ile başlıyor. Giriş bölümündeki şarküteri bölümünden anlaşılacağı üzere, restoranın sunduğu serpme kahvaltı oldukça iddalı. Geniş ve konforlu oturma alanlarından oluşan mekanda, bolca kullanılan yeşillikler ferah bir atmosfer oluşmasını sağlamış. 2 katlı mekanın üst katında yer alan 5 adet özel oda oldukça şık dekore edilmiş. Grup kapamaları için şahane ortam sunan bu odalar oldukça büyük ve güzel de bir manzaraya sahip. Basri Baba’nın menüsü ise et ve kebabın baş rolde olduğu Anadolu mutfağından lezzetler üzerine kurulmuş. Özbekistan’da açılan ilk restoranı ile önemli bir başarı hikayesi yakalayan, Basri Türkeri ve ekibinin Yedi Mavi’de açılan restoranında, Anadolu mutfağından eşsiz lezzetler sunuluyor.
Basri Baba Anadolu Kebapları, Anadolu’nun zengin gastronomi kültürünü, sıcak ve samimi bir atmosferde sunmayı hedeflemiş. Geleneksel Türk mutfağından öne çıkan ürünler menüde bir araya getirilmiş. Başlangıçlar arasında yöresel mezelerden Gallavi, Erzincan Yoğurtlusu, Antep Acılı Ezme denenmesi gerekenlerden. Ev yapımı zeytinyağlılar ve mevsimlik taze sebzelerlerin olduğu menüde, Kemik İliği ve Sumaklı Kıtır Mantı öne çıkanlardan. Ana yemeklerden, odun ateşinde pişen, Altı Ezmeli Kebap, Basri Baba Beyti Çömlek, güveçlerden ise İncik Tandır ve Ankara Tava Güveç imza lezzetlerden.
Taş fırından çıkan pide ve lahmacun da servis edilen restoranda, Hasır Künefe ve Cennet Çamuru yemeğin ardından kaçırılmayacak lezzetlerle arasında. Basri Baba, ister yavaş bir brunch, ister bir kadeh şarap eşliğinde keyifli bir yemek deneyimi veya kutlamalar için tercih edilebilecek özel restoranlardan.
Yorum Yap