The Barn Silivri I Müdavim

📍Lokasyon: Silivri/İstanbul
📍Tarz: Fine Dining – Şef Restoranı
📍Fiyat: ₺₺₺₺
📍Motivasyon: Dostlarla Buluşma – Şehirden Kaçış – Gastronomik Deneyim

Silivri, İstanbul sınırları içerisinde bulunan; ancak hem yazlıkçıların, hem de şehirden kaçmak isteyenlerin uğrak semti olan bir yer. Bunun en önemli sebebi, denize yakın konumu, kendisini şehir kalabalığından soyutlamış huzurlu atmosferi ve sakinliği. İş böyle olunca da bu bölgede zaman geçirmek de keyifli açıkçası. Silivri’de bulunan, hem konaklama, hem de gastronomik deneyim anlamında üst segmentte bir zaman dilimi vaat eden Grandma’s Wonderland The Farm Hotel de buranın çokça tercih edilen otel/mekanlarından. Buranın içerisinde bulunan ödüllü restoran The Barn Silivri de fine dining seviyesindeki tabakları ile harika bir şef restoranı.

Atmosfer Detayları

The Barn Silivri, İstanbul’da, merkeze 1-1.5 saat uzaklıkta bulunan Grandma’s Wonderland The Farm Hotel’in içerisinde bulunuyor. Hem otelin, hem de mekanın inanılmaz huzurlu bir atmosferi var. Sakin, sessiz bir bahçe, çiftliğin içerisinde, göletin de bulunduğu doğayla iç içe yemyeşil bir ortam… Hepsi burayı daha da cazip kılıyor. İstanbul’a çok yakın olmasına rağmen insanda bir kaçış ve tatil hissi de yaratıyor doğrusu. The Barn Silivri’nin iç tasarımda ise genel olarak göz yormayan renk, desen ve öğelere yer verilmiş. Taş duvarlar, şömine, antika ve el yapımı objeler de ilgi çekici görünüyor.

Neden ziyaret etmeliyim?

Şehirden Uzaklaşarak Kaliteli Sosyalleşme
Fine Dining Seviyesinde Şef Tabakları
Farklı Etkinlikler (Yoga, Nefes Egzersizleri Gibi)
Benzersiz Konsept Ve Doğal Atmosfer
Kaliteli Servis

Yeme-İçme Deneyimi

Danimarka’da Michelin Yıldızlı restoranlarda çalışan, sıfır atık ile ilgili projelerde de yer alan Michelin Rehberi’nden yeşil yıldız alan başarılı Şef Buğra Özdemir önderliğinde hazırlanan bir menü var burada. Mutfakta ”Çiftlikten Sofraya” konsepti ile sürdürülebilirlik ilkesi hakim. Ayrıca şefin tecrübe ve etkisi ile ”Sıfır Atık” anlayışına da önem veriliyor. Doğal, taze ürünler ve yerinden gelen et, süt ürünleri, sebzeler, deniz ürünleri kullanılıyor. Bu da ”Gastronomik bir Deneyim” yaşamanızı sağlıyor pek tabi. Menü, Kahvaltı, A la Carte Öğlen menüsü ve Chef’s Tasting Menü olarak ayrılıyor. Yemeklerin her birinde şef dokunuşları hissediliyor ve her şey çok lezzetli.

Öne Çıkan Lezzetler

Trakya Ciğer Sarma
Dana Dil, Pastırma
Ağır Ateşte Dana Kaburga
Kandilli Mantı
Safranlı Ravioli

Sonuç: Gitmeye Değer mi?

The Barn Silivri, bölgede benzeri olmayan konsepti, tarzı ve lezzetleri ile dikkat çeken bir mekan. Şefin tecrübesini de yansıtarak oluşturduğu özel menüden Fine Dining tarzında yemekler sunan mekanda eşi benzeri olmayan bir gastronomik deneyim yaşamak mümkün. Bunun en önemli sebebi de seçilen malzemelere gösterilen özen. Tarladan Sofraya anlayışı ile bu deneyim daha da özel kılınıyor. Son olarak; Hafta sonu aile ve dostlarla buluşmalar ile romantik yemekler için de birebir olduğunu belirtelim.