İstanbul’da dışarıda yeme içme ve sosyalleşme trendleri oldukça kısa periyotlar içerisinde değişiyor. Bu hız bazen önünden geçerken “aaa burası 3 gün önce başka bir yerdi” dedirten örneklere de sebep olmakta. Yeni yerleri seviyoruz ancak buralara yaptığımız ziyaretlerde henüz oturmamış düzen, bazı memnuniyetsizliklere sebep olabiliyor. Bu sebeple her şehirde olduğu gibi burada da, gerektiğinde sığınılabilecek güvenli limanalara ihtiyaç var. Bunlar arasında Sunset Grill & Bar Benzersiz lokasyonu ve manzarası, deneyimli ekibi ve imza lezzetleri ile ilk akla gelenlerden kuşkusuz.
Sunset’in klasikleşmesinde, kendini sürekli yenilemesinin önemli payı var. Örneğin açıldıktan birkaç sene sonra imza attıkları Sushi Bar, sonrasında birçok üst düzey restorana ilham kaynağı olmuştu. Diğer bir örnek, 30 seneyi deviren mekan şehirdeki ilk önemli şarap kavlarından birini (2004’de Türkiye’nin en kıymetli şarap koleksiyonunu satın alıyor) sunuyor durumda. Sunset’in en önemli özelliklerinden birisi de, “birden fazla farklı mutfağın en iyi harmanlandığı” restoranlar arasında gelmesi. Bugün üst düzey bir restoranda usulüne uygun iyi bir steak deneyimi ve özgünlüğüyle gastronomik bir yolculuğa çıkaran tabağı, aynı çatı altında bulmak hiç de kolay değil. Üstelik bu mekanda bir de yemek öncesi bar ve sonrası kulüp ortamı sunulması, farklı motivasyonlara cevap vermesi anlamında oldukça değerli. Zira restoranın giriş bölümünde bulunan Sunset After, son dönemin popüler butik gece kulüpleri arasında geliyor. Mutfağın başında Şef Marios Tsouris’in olduğu Sunset Grill & Bar, Michelin Guide seçkisinde de yer almakta.
Sunset Grill & Bar, haftanın 7 günü 12:00-00:00 arası öğle ve akşam servisinde (Pazar günleri 17:00’de başlıyor) hizmet veriyor. Akdeniz, Türk ve Japon mutfağından beğenilen lezzetler menüde yerini almış durumda. Başlangıçlardan Yengeç Tartar, Yıllandırılmış Kontrfile Carpaccio gibi füzyon lezzetlerin yanısıra, Sushi Bar’daki seçeneklerden ortaya paylaşımlıklar seçilebilir. Sıcak başlangıçlardan Sunset Karides Tempura, Ördek Ciğer ve bal ve chili biberle marine edilmiş Dana Bonfile Şişleri denenmesi gerekenlerden. Salata, makarna ve risottoların yanında, kömür ateşinde pişen 30 gün dinlendirilmiş Dry Aged Etler oldukça lezzetli seçimlerden. Ana yemekler arasında ise kuşkonmaz ve patates püresi ile servis edilen Sunset Fillet, zencefil turşusu ve yuzu hardal sos ile sunulan Dana Bonfile imza tabaklardan.
Yemek öncesi tecrübeli ekip tarafından sunulan ve gerçek bir deneyim barındıran, klasik/imza kokteylleri kaçırmayın deriz. Finalde ise Çikolatalı Entremet ve Antep Fıstıklı Dondurma keyifli seçeneklerden. Sunset Grill & Bar, İstanbul’un en özel fine dining adreslerinden biri olarak, eşsiz manzarasına karşı, yerel ve uluslararası misafirlerin ilk sıradaki buluşma noktalarından.
Yorum Yap