İstanbul’da karşı taraf anlamında gelen Pera şehrin çok kültürlü yapısını en iyi temsil eden bölgelerden. Levanten mimarinin en tipik örneklerinin görüldüğü Meşrutiyet caddesi ve Bankalar Caddesinde sadece yürümek bile İstanbul’da yapılabilecek en keyifli aktivitelerden. Bu bölgedeki binaların üzerinde yer alan az sayıdaki teras mekan ise, en değerli adresler arasında geliyor. Bunlar arasında görkemli binasıyla dikkat çeken The Bank Hotel’in içerisinde açılan Serica Restaurant, nitelikli mutfağı, şık atmosferi ve şahane manzarasıyla dikkat çekenlerden.
Serica Restaurant’ın menüsü oluşturulurken farklı kültürlerin beşiği olan bu coğrafyanın köklerinden ilham alınmış. Tasarımında ahşap, bakır ve mermer gibi doğal materyallerin ana unsur olduğu restoranda, el yapımı tabaklar kullanılıyor. Açık mutfak ve bar bölümü ile bütünleşen restoranın salonu ise, manzaranın odak noktada olduğu, şık ve konforlu oturma alanlarından oluşturulmuş. Mutfağın başında Şef Yiğit Alıcıoğlu’nun olduğu restoran, mevsimsel tazeliğe görse değişen bir menü sunuyor. Menüde Ege’den, zengin Karadeniz’e, İç Anadolu’dan, renkli Güneydoğu’ya izler görmek mümkün.
Bu dönemin menüsünde başlangıçlardan kuzu kulağı ve marine dana eti ile servis edilen Tabule Tartar, deniz börülceli çimçimli karidesli Mücver, pekmez ve kırımızı soğanlı Marine Levrek denenmesi gerekenlerden. Ana yemeklerden ise Izgara Küşleme ve piyaz krema ve şeker fasulyeli Izgara Ahtapot, dikkat çeken tabaklardan. Yemeğin finalinde ise yanık süt dondurması ile sunulan Antep fıstıklı Taş Kadayıf veya fındık krokan ve manda kaymaklı dondurma ile sunulan Ayva Tatlısı tercih edilebilir.
Serica’da a la Carte menünün yanısıra bir de tadım menüsü sunulmakta. İmza tabakları bu menünün detaylarına buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz. Rezervasyonla gitmenin faydalı olacağı Serica’da, akşama imza kokteyller ile başlamak da oldukça keyifli. Galata’nın büyülü atmosferinde Serica Restaurant misafirlerine, gastronomik bir deneyim vaat ediyor. Serica Restaurant Pazartesi hariç haftanın 6 günü 18:30-00:00 arası hizmet vermekte.
Yorum Yap