Şehrin hızla değişen trendleri ve dinamikleri eşliğinde farklı bölgeler de popülerlik anlamında sivriliyor. Örneğin bu aralar Kuruçeşme yeme-içme eve gece hayatı anlamında oldukça hareketli. Eskiden 1-2 büyük mekanda toplanan binler artık butik mekanlara dağılıyor. Mekan tipinde ise canlı müzik, kokteyl barlar ve şef restoranları ön planda. Yakın zamanda açılan bir mekan ise kısa zamanda popüler olmuş durumda. Pantheon İstanbul, adını aldığı yapıdan izler taşıyan dekoru, özenli menüsü ve akşam yemeğine eşlik eden canlı ve DJ performanları ile oldukça ilgi görüyor durumda.
Mekan adını, Roma Antik şehrinde MÖ inşası başlanan görkemli yapıdan alıyor. Girişinde kırmızı renklerin hakim olduğu barok ve modern tasarımın harmanlandığı bir dekor, ziyaretçileri hemen dış dünyadan soyutluyor. Pantheon’dan kafayı yukarı çevirdiğinizde ise ünlü kubbe ve çevresinde dönemin resimleri (NFT enstelasyonu ile yapılmış) karşınıza çıkmakta. Restoranda akşam yemeğine dinamik (uyutmayan) bir caz performansı eşlik ediyor. Sonrasında DJ performası ile müziğin ritmi yükseliyor. Uzakdoğu tekniklerinin kullanıldığı, Akdeniz mutfağı üzerine bir menüsü olan restoranın, mutfağın başında ise tecrübeli şef Emir Kaan yer alıyor.
Hafta içi yer bulmanın nispeten kolay olduğu restoran, Cuma ve Cumartesi akşamları daha çok “Guest List” ile hareket ediyor. Menüye gelecek olursak ortaya paylaşımlıklardan, Mavi Kuyruk Tempura, brioche ekmekle sunulan Yengeç Sando, narenciye aslan sütü ile Akya Crudo denemesi gerekenelerden. Ana Yemek olarak ise Dry aged etler ve kuzu pirzola tercih edilebilir. Pantheon fine dining seviyesinde bir yemek ile eğlenceli bir akşamı birleştiren mistik ortamıyla, deneyimlenmesi gereken mekanlardan.
Yorum Yap