Bodrum Dünya Mutfağı Uzak Doğu Mutfağı

Yalıkavak Marina Mekanlar

sakhalin yalıkavak

Yalıkavak, son dönem Bodrum’un en popülerleşen beldesi desek yanlış olmaz herhalde. Ahtapotın kolları gibi birçok koydan oluşan Yalıkavak, önce deniz kenarındaki otantik balıkçıları ile, ardından da şık plajları ile ünlendi. 2004 yılında açılan Yalıkavak Marina’da, özellikle 2011’de Palmali grubuna devir olduktan sonra, lüks yatların ve ziyaretçilerin ihtiyaçları doğrultusunda restoran-bar ağırlıklı bir mekan yerleştirme politikası izledi. İrili ufaklı 30 yeme-içme markasının olduğu Marina, Yalıkavak ve civarına gelen herkesin uğrak listesinde olan bir yaşam alanı olmuş durumunda. İçerisinde her keseye ve zevke göre işletmenin bulunduğu Yalıkavak Marina mekanlar anlamında, özellikle akşam saatlerinde oldukça hareketli oluyor. Bu yazıda, Marina’nın en sonunda konuşlanmış Fenix, Angie, Zuma ve yeni mekan Sakhalin’i inceleyeceğiz.

Angie Yalıkavak

Angie Yalıkavak

Sakhalin Bodrum

Yalıkıvak Marina’nın uç kısmı lüks mağazaları ve restoranları ile dikkat çekiyor. Novikov, Sait. Nusret, Fenix, Zuma gibi restoranların yanına 2021 yazında Moskova’nın ünlü restoran markası Sakhalin de ekleniyor. Ünlü şef  Vlademir Muhkin’in mutfağın başında olduğu restoran deniz mahsulleri üzerine bir menü sunuyor. Moskova’daki White Rabbit gurubuna bağlı Sakhalin Bodrum, Akdeniz ve uzak doğu mutfak teknikleri ile deniz ürünlerini yorumluyor. Kamçatka’dan gelen dev yengeçler, istiridye ve ıstakozlar restoranın girişindeki havuzda sergilenirken, carpacio, tartar ve krudo olarak hazırlanıp kendine özgü sunumlar ile servis ediliyor. Özel kokteylleri de olan restoran deniz mahsulü üzerine deneyim yaşamak isteyenler için biçilmiş kaftan.

sakhalin yalıkavak

Adres: Yalıkavak, Çökertme Cd. D:3, 48990 Bodrum/Muğla
Telefon: (0850) 900 00 59

Fenix Yalıkavak

Dream grubunun Etiler’deki şık restoran ve gece kulübü Fenix, son 2 senedir hem Bodrum, hem de İstanbul’da istikrarlı bir görüntü sergiliyor. Yaş ortalaması, gece mekanlarına göre göreceli olarak yüksek olan Fenix, agresif olmayan müzikleri ile kararında bir eğlence sunuyor. Egzotik dekorasyonu ve şık barı ile Fenix için, bölgedeki en keyfili akşam barlarından biri diyebiliriz. Fenix’de yemek menüsü, ortaya paylaşımlı olacak çekilde Peru ağırlıklı Güney Amerika mutfağı üzerine oluşturulmuş. Bir sushi menüsünün de olduğu mekanda Yumuşak ve sert kabuklulardan Tacolar (karides, Kokoreç, kaburga, kral yengeç…vs) ve yaz dönemine oldukça uygun olan Levrek Carpaccio imza tabaklar olarak sayılabilir.

FenixYalıkavak 12 Haziran 2020 Cuma açılıyor.
Fenix

Fenix Yalıkavak

Fenix’in barındaki kokteyller hem yemek öncesi, hem de yemek sonrası mekana gelenler tarafından oldukça seviliyor. Fenix Yalıkavak’ın yaza özel Kokteyl menüsünden Lotus ve Fenix Margarita bar ekibi tarafından tavsiye ediliyor. Akşam yemek saatinden sonra müziğin yükselen ritmi ile şişelerin açıldığı bir gece kulubüne dönen Fenix Yalıkavak, Marina’nın Angie’den sonra en geç saate kadar devam eden mekanı durumunda.

Fenix Yalıkavak Rezervasyon İletişim Bilgisi: (0549) 790 1806
Fenix Yalıkavak Marina

Fenix Yalıkavak Marina

Angie Yalıkavak

Geçen sene aralık ayında Bebek’de açılan Angie, şu dönem popüler mekan tipi olan butik canlı müzik konseptinde bir mekan. Kendi müzik tarzı doğrultusunda kış sezonu haftanın 5 günü açık olan Angie, yaz döneminde Yalıkavak Marina’da 3 gün program yapacak. Canlı performans bir mekan olmakla birlikte, hesaba müzik ücreti yansıtmayan Angie Yalıkavak, 1300 TL’den başlayan fiyatlar ile stant ve masalara şişe açıyor. 250 kişi kapasite ile bu yaz Yalıkavak Marina’da hizmet verecek mekan 2020 yazına pandemiden dolayı gecikerek giriyor. Yemek servis olamayan mekanın, kokteylleri de oldukça seviliyor. Bu kokteyllerden Hot Mom ve Try Better You Like denenebilir.

Cuma: Baran Bayraktar
Cumartesi: Bengü Beker
Angie Yalıkavak Rezervasyon İletişim Bilgisi: (0549) 328 2020

Angie

Zuma Yalıkavak

Dünyaca ünlü Contemporary Japon restoranı Zuma, Doğuş’un Yeme-İçme grubu Dream tarafından satın alınmıştı. İstanbul’da İstinye Park’da yaz-kış açık olan işletme Bodrum’daki Müdavimlerini Yalıkavak Marina’da ağırlıyor. Marina’nın en ucundaki izole alanında özel bir yemek deneyimi sunan mekanın, içerisinde bir de havuzu var. İçerisinde barı da olan havuzu sebebi ile Zuma Yalıkavak, gündüzleri plaj-restoran olarak da hizmet veriyor. Plaj saatlerinde mekanın giriş ücreti olarak, hafta içi 100 TL, hafta sonu 150 TL alınıyor. Gündüz saati için özel bir menü uygulayan Zuma’da, Japon soslarından mini Burger ve Kaburgadan Bao Burger denebilir. Akşam yemeğinde ise Zuma Yalıkavak, imza yemeği Miso Marineli Black Cod (275 TL) yanı sıra Sote Mantarlı Japon Pilavı (130 TL) alınabilir. Mekana özel kokteyllerden ise 85 TL’den servis edilen Zuma Mai Tai veya Ricca & Tonic denenebilir.

Zuma Yalıkavak 12 Haziran 2020 Cuma açılıyor.
Zuma Yalıkavak Marina

Zuma Yalıkavak Marina

Zuma Yalıkavak Rezervasyon İletişim Bilgisi: (0252) 385 4706

Yazar Hakkında

Bora Sarısu

Uluslararası içki firmaları için uzun yıllar mekan ajanlığı yapan Bora, potansiyeli olan mekanları erken evrede yakalamakta uzmandır. 20 senelik profesyonel mekan avcılığı tecrübesinden sonra 2016'dan beri Müdavim'de, nitelikli ve popüler mekanları kendi üslubu ile yazmaktadır. Bora'ya göre "en iyi mekan müdavimi olduğunuz mekandır."

Yorum Yap

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.