Yerleşimin artmasına paralel Bodrum’da son dönem en çok popülerleşen bölgeler arasında kuşkusuz Gündoğan ve Yalıkavak geliyor. Oldukça lüks evlerin olduğu bu bölgelerde mekan kimliği ise ya ünlü restoran markaları, yada yazlık talebi geçirmek üzere açılan pop-up mekanlardan oluşmakta. Son dönemlerde bu durumun aksine Bitez ise, yerleşim sürecini tamamlamış, yaz-kış hizmet veren nitelikli mekanları ile dikkat çekiyor. Bunlar arasında geleneksel bir İtalyan’da var. Trattoria il Mandarina, görülmeye değer bahçesi ve usulüne uygun lezzetleri ile klasikleşme yolunda giden Bitez restoranlarından.
Mandalina bahçesinin içerisinde keyifli bir İtalyan!
Köy evleri arasından büyüleyici bir yol ile varılan Trattoria il Mandarino’da adeta Toscana’da bir evin bahçesinde gibi hissediyorsunuz. İsmini aldığı mandalina bahçeleri içerisindeki mekan, zaman ve yer mefhumunu adeta unutturuyor. Mekanın bohem tasarımlı iç kısmı da, otantik bir malikane atmosferinde. Restoranın temel felsefesi, sahibi Melina Di Cristina’nın ailesinden öğrendiği tarifleri menüde yansıtması üzerine oluşturulmuş. Yemekler oldukça şık ve modern tabaklarda servis ediliyor olsada, Trattoria il Mandarino klasik İtalyan mutfağı (trattoria) lezzetlerini usulüne uygun şekilde hazırlıyor. Pazartesi hariç her gün 19:00 – 23:00 saatleri arasında açık olan Bitez’deki bu İtalyan restoranı, bu sebeple ilk açıldığı günden beri benzersiz bir deneyim vaat ediyor.
Trattoria il Mandarino’nun menüsüne gelecek olursak başlangıçlardan, trüflü brutta ile sunulan –Verdure al forno con burrata al tartufo- ile domates soslu ve mozzarella’lı patlıcan –Involtini di melanzana con mozarella di bufala- denenmesi gerekenlerden. Ev yapımı makarnalardan –Spaghetti cacio e pepe- ve leziz –Tagliatelle di funghi- restoranın sevilen tabakları arasında geliyor. Ana yemek olarak ise biber soslu fileto mignon –Filetto cinque pepi- imza tabaklar arasında. Yemeğin finalinde ise günlük değişen İtalyan klasiklerinden Tiramisu ve Cannoli varsa mutlaka denenmeli.
Bu güzel bahçede akşama başlarken Aperol Spritz veya imza kokteyllerden biri ile başlamak oldukça keyifli. Kutlamalar ve grup yemekleri için de oldukça keyifli bir atmosferi olan Trattoria il Mandarino, Bodrum seyahatinde mutlaka uğranması gereken adreslerden.
Yorum Yap