Bodrum pandemi yasakları sonrası sosyal yaşam anlamında adeta patlama yaptı. Uzun süre kapalı kalmak durumunda kalan önemli restoran markalarının da Bodrum’da yazlık açması bu durumu adeta körükledi. 2021 yazında Yalıkavak, Dirmil mahallesinde açılan 4 önemli mekandan birisi olan Ruby mare, aralarından en popülerlerinden birisi oldu. Ruby Mare, eşsiz manzarası, benzersiz atmosferi ve keyifli lezzetleri ile 2022 yaz sezonuna da oldukça iddalı giriyor.
Son dönem Bodrum’da merkeze yakın veya deniz kenarı yerine alternatif bölgelerde ve bulunduğu yerde tek başına olmayı yeğleyen mekanlar açılmaya başlandı. Yüksek bir noktada olmaları ve gün batımına karşı olmaları bu akımın diğer bir özelliği. Limon Gümüşlük, Kavanoz Yalıkavak, Dereköy Lokantası (Gün batımı olmasa da) ve son olarak Greta Gümüşlük bunların en önemli örneklerinden. Ruby Mare Yalıkavak da bu son trendin bir parçası olarak izole bir bölgede gün batımı itibarı ile misafirlerini ağırlıyor. Ruby Mare’de yemek olayı da oldukça basit. Temelde Sushi ve kokteyl üzerine kurulu mekan, mutfağında Maslak’daki Sushi Barba ile iş birliği yapmış.
Ruby Mare Yalıkavak, sushi tabaklarını 85-250₺ arası sunarken, ortaya söylenebilecek Chefs Platter 1.270₺’den sunuyor. Kokteyllerin 270₺’den başladığı mekanda, Ali Sayar’ın DJ-işletmeci olduğu mekanda, yaş ortalamasının çevredeki diğer mekanlara göre daha yüksek olduğunu da belirtmek lazım.
Cin soda nane karışımı 1 kokteyl istiyoruz dedik
2 kişi 6.800 tl hesap ödediğimiz yerde 1 kokteyle ekstra cin ekledik diyerek 390tllik kokteyle 780 tl yazmışlar ayıp
Çerez ikramı bile yok bu kadar yemeğe
Resmen düdüklendik