Brasserie-Bar Etiler-Boğaz

Raquel Arnavutköy

raquel
Yazan: Bora Sarısu

Arnavutköy, şehir merkezine yakınlığı ve tarihi semt ruhu ile yeme-içme ve sosyal hayata oldukça dahil olmuş durumda. Geleneksel balık restoranları (içkili olanlar) her ne kadar içinde bulunduğu vasıfsızlıktan çıkamasa da bölge, kokteyl-bar, modern kahvaltıcı ve bistro-bar anlamında oldukça keyifli mekanlar çıkarıyor. 2019 senesinin son günlerinde, eski Whisper’ın olduğu yere açılan Raquel Arnavutköy, bölgede yakın zamanda açılması beklenen mekanlardan ilki oldu. Tarihi yalının içerisinde açılan mekan, zamansız dekorasyonu, keyifli manzarası ve bohem atmosferi ile bir Fransız brasserie-bar tadında,  Raquel Arnavutköy, kokteylleri ve ortaya paylaşıma uygun yemekleri ile enerjik atmosfere sahip bir akşam barı olarak hizmet verirken, gece kulübü öncesi ara mekan görevi görecek.

raquel

Ne yenir ne içilir?

Raquel Arnavutköy, tüm gün aktif bir mekana uygun olacak şekilde alternatifli bir menü sunuyor. Genel olarak Akdeniz mutfağı olarak ifade edilebilecek menüde özellikle öğle yemeği için uygun salata ve kaselerin yanısıra, makarnalar servis ediliyor. Casual fine dining olarak tanımlanabilecek mekanda Pancar Carpaccio, Scihimi Baharatlı Panelenmiş Kalamar gibi başlangıçlar, özellikle bar saatlerinde ortaya paylaşıma uygun tabaklar olarak söylenebilir. Raquel’in sushi barı ise günün her saatinde servise açık olmakla birlikte, özellikle gece saatlerinde, hem eğlenmek hem de bir şeyler atıştırmak isteyenler için oldukça ideal bir seçim olacaktır. Kaburga Taco ve ev yapımı soslar ile servis edilen Raquel Burger’in olduğu Taco & burger bölümü de menünün keyifli bölümlerinden birisi olmuş.

raquel

Ana yemek olarak ise Elma ve Ananasla Marine Edilmiş Körpe Piliç ve Çıtır Pekin Ördeği dikkat çekici tabaklar arasında. Menüde sunulan Izgara Jumbo Karides ve Alaska Yengeçi ise deniz mahsulü sevenler için oluşturulmuş alternatifler olarak karşımıza çıkıyor. Raquel Arnavutköy, kokteyl menüsünü oluştururken de en az mutfak menüsü kadar mesai harcamış. Taze ve sezonsal meyvelerden hazırlanan mekana özgü kokteyllerden Cinabon ve rakı dokunuşlu Vefa Zat denenebilir.

Raquel Adres: Arnavutköy Caddesi No:56, 34345 Beşiktaş/İstanbul
Telefon: (0552) 632 3434

Bora Sarısu

Uluslararası içki firmaları için uzun yıllar mekan ajanlığı yapan Bora, potansiyeli olan mekanları erken evrede yakalamakta uzmandır. 20 senelik profesyonel mekan avcılığı tecrübesinden sonra 2016'dan beri Müdavim'de, nitelikli ve popüler mekanları kendi üslubu ile yazmaktadır. Bora'ya göre "en iyi mekan müdavimi olduğunuz mekandır."

Yorum Yap

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.