Bodrum’da Yahşi’de bulunan, buranın en keyifli lezzet noktası olan, hemen ardından Karaköy’de de bir şubesi açılan TUZZ’un baş şefi ve kurucusu Nilay Lale’nin en yeni projesi Bodrum Ortakent Khai Hotels’in içerisinde açılan Opaque by the sea. Başarılı şef, Tuzz Bodrum’da Ortakent bölgesinde gerçekten harikalar yaratmıştı. Fine dining konsepti ile 10 masalık, özel bir restoran kurarak enfes lezzetler sunan şef Nilay Lale, sonrasında bu başarısını Karaköy’de de devam ettirmişti. Şimdi de Opaque by the sea ile lezzet tutkunlarına bir şölen yaşatıyor.
Asya teknikleri ile Ege mutfağını yorumlayan bir şef restoranı
Khai Hotel’in içerisinde bulunan Opaque by the sea’nin iç tasarımı oldukça şık. Göz yormayan, soft renklerle tasarlanmış, modern bir hava var. Khai Hotel’in de ambiyansı hali hazırda çok keyifli ve restoranın buranın içerisinde bulunması, buraya daha da değer katıyor kesinlikle. Bir yandan da enfes bir manzara eşlik ediyor burada geçireceğiniz zamana. Alabildiğine tertemiz Ortakent/Bodrum denizi manzarası eşliğinde Nilay Lale’nin oluşturduğu leziz menüyü tadabiliyorsunuz. Buraya aile yemeklerine, arkadaş buluşmalarına veya doğum günü, yıl dönümü gibi kutlamalar için gelmek mümkün.
Ege ve Asya mutfağından lezzetler sunan mekanda her şey mevsimsel. Taze ürünlerle hazırlanılmasına dikkat ediliyor. Menü, bu konularda hassasiyet gösterilerek hazırlanmış zaten hali hazırda. TUZZ’daki gastronomik ruhu devam ettiren şef Nilay Lale, mutfakta enfes lezzet ve sunumlar yaratıyor ekibiyle beraber. Menüde bulunan Somon Tostada, Somon Tataki veya Deniz Kasesi (Deniz mahsullerinden oluşan enfes bir tabak) gibi başlangıçlarla yemeğinize başlayabilirsiniz. Sonrasında ise Dana Katsu, Kalamar, Kerala Karides Şiş muhakkak denenmeli. Asya ile Ege mutfağını bir araya getirip farklı şekilde yorumlayan Opaque by the sea, kesinlikle Bodrum’un bu yaz sezonunda en çok ilgi çekecek mekanlarından biri olacak gibi görünüyor. Siz de listelerinize ekleyin!
Yorum Yap