İstanbul’da yeme-içme trendleri dönemsel olarak değişirken, yeni bölgelerde enteresan oluşumlar göze çarpıyor. Bunlar arasında tarihi fişek fabrikasının sosyal hayata kazandırılmasıyla oluşan Fişekhane dikkat çekenler arasında. Önemli etkinliklere de ev sahipliği yapan yerleşkede çok sayıda yeme-içme noktası mevcut. Bu mekanlar arasında ise en yenilerden Levantine İstanbul, şef restoranı kimliğiyle en çok merak uyandıranlar arasında geliyor. Levantine İstanbul, nitelikli mutfağı ile Fişekhane’nin tüm gün aktif noktaları arasında gelirken, akşam saatlerinin en iddialı mekanı olmuş durumda.
Görkemli yapının içerisinde yer alan restoran tarihi binanın ihtişamına uygun olacak şekilde, şık bir dekorasyonla tamamlamış. Restoranın dış oturma alanı Fişekhane’nin sosyal hayatını yaşamak için ideal bir ortam sunarken, asıl konsept, içeriye adım attığınızda karşınıza çıkıyor. Haftanın 7 günü 09:00-01:00 (son sipariş 23:00) arası açık olan mekan, mutfak ve restoranın içi içe geçtiği benzersiz bir deneyim vaat ediyor. Mutfağın ön tarafındaki “Chef Table” bölümü ise kaptan köşkü tadından konumu ile en keyifli oturma alanı olarak karşımıza çıkıyor. Şef-ortak Aziz Tanrıkulu’nun yaratıcısı olduğu Levantine İstanbul’da farklı coğrafyalardan lezzetler ideal bir şekilde menüde harmanlanmış.
Güne kahvaltı servis ile başlayan restoran yerinden temin edilen ürünlerden oluşan serpme kahvaltının yanısıra pancake, gronala gibi alternatifler sunuyor. Levantin İstanbul’a girdiğinizde Chef table ve bar dahil 7 konsepti (dry aged steak, sushi, deniz ürünleri mostrası, meze ve pizza/pidelerin çıktığı fırın) ilk etapta karşınıza çıkıyor. İnteraktif bir yemek deneyiminin hedeflendiği restoranın mutfağında, şefin organik pazarlara yaptığı ziyaretlerde bulduğu taze ürünler de kullanılmakta. Öncelikle restoranda oldukça iddalı bir sushi bölümü mevcut. Türk mutfağından da birçok yemeğin olduğu menüde mezelerden, Portakallı – Karidesli Enginar ve Ege Otlu Mücver öne çıkanlardan.
Menüdeki ara sıcaklardan acılı Yuzu Karides ve Et Tandır Taco denenmesi gerekenlerden. Gün içi ziyaretçilerine uygun burger, salata, kebap gibi seçeneklerin olduğu menüde birçok imza lezzet mevcut. Deniz mahsulü üzerine bölgedeki en kuvvetli seçenek olan restoranda mostrada sergilenen mavi kuyruklu karidesten, ıstakoza geniş bir yelpaze sunulmakta. Ana yemek olarak ise Paella, Dinlendirilmiş etler (dry aged) ve Kuzu Kafes tercih edilebilir. Menüdeki Teriyaki Soslu Izgara Somon ve Milföy Hamuruna Sarılı Kuzu İncik imza tabaklar arasında geliyor. Levantine İstanbul’a yapılacak ziyaretlerde yemeğe başlamadan önce mekanın keyifli barından çıkan imza kokteyller de denenmeli. Sonbahardan itibaren bazı akşamlara eşlik edecek olan canlı müzik takvimini ise, buraya tıklayarak instagram sayfasından takip edebilirsiniz.
Yorum Yap