Kapadokya, bölge olarak hem yerellerin, hem de turistlerin çokça gezmeyi sevdiği bir yer. Birçok kendine has özelliğine ek olarak buradaki restoranlar, Anadolu mutfağı ile Kapadokya’ya özel yöresel lezzetler de sunan mekanları ile Kapadokya, yeme-içme anlamında da dikkat çekici. Kapadokya’da bulunan ve bu yöreye ait yemekleri sunan beş mekanı sizler için özetledik.
Tık Tık Kadın Emeği
Tık Tık Kadın Emeği, kadınların elinin değdiği her şeyi ne denli güzelleştirebileceklerini gösteren bir kadın kooparatif işletmesi. Sıcacık bir atmosferde Kapadokya’ya özel lezzetler sunan mekan, tatlı mı tatlı logosu, tek katlı bir evin içerisinde bulunan ev hissindeki atmosferi ve pötikareli örtüleri, oturma grupları ile öncelikle gerçekten samimi bir ambiyans vaat ediyor. Kapadokya’ya geldiğinizde kesinlikle uğramanız gereken bu mekan, huzurlu ve sakin bir zaman diliminde leziz yöresel yemekler sunuyor sizlere. Özellikle Kapadokya bölgesine özel olan Kabak Çekirdekli Erişte ile servis edilen Ürgüp Köftesi, Peravu ismi verilen Ürgüp’e özel mantı, enfes bir yaprak sarma ile sulu köfte, buraya has yemekler arasında. Gerçek anlamda mevkiiye özel lezzetleri tatmak için ilk gelmeniz gereken yerlerden biri diyebiliriz. Yemek sonrasında ise yine buraya has tatlıları deneyimlemeyi unutmayın. Tarhana tatlısı, Kayısı Yahnisi, Aside ve Baklava, Tık Tık Kadın Emeği’nin en sevilen tatlıları arasında buluyor.
Adres : Yeni Cami, 50350 Ürgüp/Nevşehir
Telefon : (0384) 341 33 73
Uçhisar Kadıneli Restoran
Uçhisar Kapadokya’da bulunan Uçhisar Kadıneli Restoran, yöresel yemekler denildiğinde ilk akla gelen mekanlardan biri bölgedeki. Burası kadınların işletmiş olduğu yöresel malzemelerle hazırlanan günlük yerel yemeklerin sunulduğu bir lokanta/restoran. Mekan, tarihi bir binanın içerisinde, içeriye girdiğinizde bölgenin tarihi ruhunu yansıtan hoş bir atmosferle karşılanıyorsunuz. Mekanın tüm detaylarında kadınların çabası ve özeni görülüyor. Bu da burayı özel kılan bir diğer özellik diyebiliriz. Daha çok öğlen yemeği için tercih edebileceğiniz, akşam 20:00’a kadar hizmet veren Uçhisar Kadıneli Restoran’da Kapadokya’ya özel yemekler ile diğer Anadolu/Yerel lezzetler sunuluyor. Uçhisar Kalkınma Ve Dayanışma Derneği’nin oluşumu olan mekanda yaprak sarma, Ürgüp mantısı, erişte, nohut ve gözleme gibi yemekler sunuluyor. Ayrıca yemek sonrasında geleneksel türk tatlılarını tatmayı da kesinlikle unutmayın!
Adres : Yukarı Mahalle, Fatih Cd., 50240 Uçhisar/Nevşehir Merkez/Nevşehir
Phone: (0384) 219 20 10
Saklı Konak
Yöresel lezzetler ve Türk mutfağından eşsiz yemekler sunan bir yer olan Saklı Konak, Kapadokya’nın popüler mekanlarından biri. Kapadokya/Uçhisar’ın en huzurlu sokaklarından birinde bulunan Saklı Konak, 2021’de Kapadokya’nın Çavuşin köyünde yolculuğuna başladı. Bir konak evin içerisinde bulunan Saklı Konak Restoran, hem otantik hem de modern dekoratif öğeleri aynı anda bünyesinde barındırıyor. Keyifli bir bahçe kısmı da var. 4 yıl boyunca Kapadokya’nın en iyi yöresel yemek sunan restoranı seçilmiş olan mekanın en favori yemekleri 5 saatte, özel olarak pişirilen güveçte kuru fasulye ve Kapadokya’nın en sevilen yemeklerinden olan Testi Kebabı. Taze ve leziz mezeleri ile geleneksel ve modern tatlılarıyla da dikkat çekiyor Saklı Konak. Menüde bunlar haricinde Yaprak Sarma, Kiremitte Humus ve Kağıtta Pastırma gibi ara sıcaklar, Konak Köfte, Et Sac Tava ve Kiremitte Tavuk gibi ana yemekler de var. Ayrıca menüde bulunan ev makarnaları kısmındaki erişte, mantı ve Nevşehir Mantısı da denenmeli kesinlikle!
Adres : Tekelli, 2. Karlık Sk., 50240 Merkez/Nevşehir Merkez/Nevşehir
Telefon : (0530) 568 14 98
Fatıma’nın Sofrası
Fatıma’nın Sofrası, Açık Pazar yeri, Avanos’ta bulunan bir esnaf/ev yemeği restoranı. Oldukça otantik bir ortamı olan mekan minik ve sevimli. Buranın en önemli özelliği merkezi konumu ve bu merkezi konumda tadabileceğiniz yöresel lezzetler. Otantik bir atmosferi olması itibari ile de hem yerellerin, hem de bu bölgeye akın eden turistlerin uğrak mekanı olabilecek bir yer. Bunun en önemli bir diğer sebebi de hem Kapadokya’ya özel yemeklerin, hem de genel olarak Anadolu/Türk mutfağının lezzetli örneklerini sunmaları. Burada Türk mutfağında fazlasıyla sevilen çorbalar, sebzeler, yaprak sarması, çeşit çeşit pideler ve köfte, tavuk, et gibi yemekler var; ancak gelmişken Kapadokya’ya özel olan yemeklerini muhakkak deneyimlemenizi öneririz. Bu yemekler arasında Kiremit Tava ve Testi Kebabı çokça seviliyor. Gerçekten sunumu ile de Testi Kebabı ile burada keyifli bir lezzet deneyimi sunuyor. Ayrıca mantısını da mutlaka denemelisiniz!
Adres : Bahçelievler, Açık pazar yeri, Mithat Dülge Cd. 2/A, 50500 Avanos/Nevşehir
Telefon : (0545) 511 62 52
House of Memories
House of Memories, Uçhisar/Kapadokya’da bulunan, yöresel yemekler sunan, otantik bir atmosfer eşliğinde, güzel de bir manzara sunan, klasikleşmiş bir mekan. Hatta bölgedeki en iyi testi kebabı yapan yerlerden biri olarak ün salmış durumdalar. Kapadokya’ya gelen çoğu insan buraya bu özel lezzeti deneyimlemek amacıyla mutlaka geliyor. Bu testi kebabı, pilav ve salata eşliğinde sunuluyor. Pek tabii ki, testinin açılışını ve içerisinde uzun uzun pişen etlerin özel olarak sunulmasını izlemek de keyifli. Kapadokya’ya geldiğinizde mutlaka rotanızı bu House of Memories’e doğru oluşturun deriz!
Yorum Yap