Kapadokya, Türkiye’deki en özel bölgelerden biri. Mağara otelleri, tarihi ve kültürel ruhu, turistik olarak dikkat çekici olan balonlar ve manzarası ile gerçekten çok farklı bir yer ve pek çok insanın ziyaret etmek istediği aşikar. Bu bölgedeki yoğunluk pek tabii ki yeme-içme anlamında da gelişim göstermesi sonucunu beraberinde getiriyor. Farklı farklı mekanlar bir bir açılırken, bir yandan da hem konaklayıp, hem de gastronomik bir deneyim yaşayabileceğiniz oteller de revaçta. Popüler olan 5 gastronomi otelini ve içerisindeki restoranları sizler için anlatmaya çalıştık.
Seten Restaurant, Sultan Cave Suites
Mayıs 2010 tarihinden beri faaliyette olan ve ilk günkü kalitesini koruyan, Sultan Cave Suites içerisindeki Seten Restaurant, Kapadokya ruhunu yansıtan atmosferi, geleneksel Türk yemeklerinden oluşan özenli menüsü ve manzarası ile çokça beğenilen, farklı bir Kapadokya mekanı. Göreme kasabası ve vadilerin en harika manzarasını sunan Seten Restaurant’ta doğal bir ortamda, lezzetli yemekler yemek büyük keyif doğrusu. Buranın ismi, tahılların işlenmesi için kullanılan yuvarlak bir taştan geliyor. Mekanda kullanılan ürünlerin çoğu, yerel üretim olup; yöresel malzemeler kullanılıyor. Pek tabi ki tazeliğe de önem veriliyor. Menüde humus, muhammara, fıstıklı girit ezme gibi başlangıçlar ve mezeler var. Ayrıca sıcak başlangıçlar, salatalar ve ana yemekler de dikkat çekici. Ana yemekler arasında; Kuzu İncik, klasiklerden Testi Kebabı ve Kuzu Gerdan mutlaka denenmesi gerekenlerden. Ayrıca Kapadokya Mantısı da misafirlerin favorileri arasında. Bizden söylemesi!
Adres : Aydınlı Mah, Çakmaklı Sk. No:35, 50180 Göreme/Nevşehir Merkez/Nevşehir
Telefon : (0384) 271 30 25
Seki Restaurant, Argos in Cappadocia
Argos in Cappadocia, Kapadokya’daki en sevilen deneyim otellerinden. Aynı zamanda bir mağara oteli olan Argos in Cappadocia’nın şık, taş odaları, otelin ortasında bulunan geniş havuzu, panaromik manzarası ve keyifli bahçesi, ilgi çekiyor. Bununla birlikte içerisinde bulunan ve gastronomik bir deneyim vaat eden restoranı Seki Restaurant da bölgenin dikkat çekici restoranlarından. Birçok ödül alan restoranın ismi, otelin yemyeşil terasından geliyor. Buranın atmosferi öyle büyülü ki, kutlamalar, evlilik teklifi gibi özel etkinlikler için de ideal. Seki Restaurant’ın menüsünde ise sürdürülebilirlik anlayışı hakim. Burada hazırlanan yemeklerin içerisinde Argos in Cappadocia’nın bahçesinde yetiştirilen, buradan toplanan organik malzemeler kullanılıyor. Tazeliğe verilen önem, her bir yemekte lezzet olarak kendisini hissettiriyor. Öğlen ve akşam menüsü olarak ikiye ayrılan bir menü ile hizmet veren restoranda Anadolu mutfağından da ilham alınmak suretiyle dünya mutfağından lezzetler sunuluyor. Özellikle Soğuk başlangıçlardan ‘’Pirpirim’’ ve sıcaklardan ‘’Ördek Arancini’’ ilgi çeken lezzetler arasında. Ana yemeklerden de 26 saatte pişen kuzu omuz denenmeye değer!
Adres : Tekelli, Kayabaş Sk. No:23, 50240 Uçhisar/Nevşehir Merkez/Nevşehir
Telefon : (0384) 219 31 30
Plum Restaurant, Ariana Sustainable Luxury
Ariana Sustainable Luxury, Kapadokya’da en güzel manzaralardan birine sahip olan bir otel. Harika bir terası ve bağları bulunan otelin en üst katından Kapadokya’yı seyir, gerçekten buraya gelenlerin listesine eklemesi gereken bir etkinlik. Üstelik Ariana’nın içerisinde çiftlikten gelen yerel malzemelerle hazırlanan Akdeniz yemeklerinin sunulduğu bir restoran da bulunuyor. Plum Restaurant, tecrübeli şef Mustafa Karamanoğlu tarafından hazırlanan fine dining seviyesindeki yemek menüsü, tadım menüsü, sabahlarınızı şenlendirecek kahvaltısı ve hamur işleri ile kesinlikle siz misafirleri memnun edecek, çok yönlü bir mekan. Yerel malzeme kullanımına da önem veren mekanda Kapadokya’ya özgü lezzetler de bulunuyor. Yemeğe eşlik edecek geniş bir şarap kavı da bulunuyor Plum Restaurant’ta. Yemekler arasında imza tatlardan olan Keşkekli Kuzuyu ve Jumbo Karidesi mutlaka tadın!
Adres : Tekelli, Tekelli Kümesi No:8, 50240 Uçhisar/Nevşehir Merkez/Nevşehir
Telefon : (0384) 219 22 23
Sentor Restaurant, Nino Cave Suites
Tarih ve kültürü, lezzetle birleştirerek bambaşka bir deneyimle karşımızda olan Nino Cave Suite’in içerisinde bulunan Sentor Restaurant’tan bahsetmesek olmaz. Kapadokya’nın popüler mağara otellerinden biri olan Nino Cave Suite, Balkan Vadisine bakan konumu, 33 odası ve merkeze yakın konumu ile zaten dikkat çekici; ancak içerisinde bulunan Sentor Restaurant da bu kadar sevilmesinin sebeplerinden. Burası şef deneyimi ile hazırlanan yemeklerin bulunduğu, dünya mutfağından lezzetlerin sunulduğu, manzarası ve bohem iç tasarımı ile de iştah kabartan bir mekan. Tüm gün aktif olan Sentor Restaurant’ta sabah saatlerinizi güzelleştirecek, taze malzemeler ile hazırlanan ve her gün 08:00 – 11:00 saatleri arasında servis edilen bir kahvaltı menüsü var. Günün geri kalanında ise; Meze çeşitleri, Karides Tapas gibi çeşitlerin bulunduğu başlangıç ve atıştırmalıklar, salatalar, makarnalar ve ana yemekler bulunuyor. Ana yemek çeşitleri içerisinden aynı zamanda Kapadokya klasiği olan Kapadokya Testi Kebabı ve Güveçte Karides, deneyebileceğiniz yemeklerden. Sentor Restaurant, her gün 08:00 – 23:30 saatlerinde açık, siz misafirlerini ağırlamayı bekliyor.
Adres : Köprü Mahallesi, İbrahimpaşa Köyü Yolu, 50400 İbrahimpaşa/Ürgüp/Nevşehir
Telefon : (0530) 091 60 67
Lil’a Restaurant, Museum Hotel
Türkiye’deki tek Relais & Chateaux oteli olan otel, Kapadokya’nın ruhuna fazlasıyla uygun, tarihi Museum Hotel’in içerisinde ismi Lil’a Restaurant olan harika bir alakart restoran bulunuyor. Otelin harika ambiyansı içerisine, Anadolu’nun geleneksel lezzetlerini, çağdaş yorumlar eşliğinde sunan restoranın başında Saygın Sesli Şef var. 2018’den beri açık olan mekan, kalitesini koruyarak yolculuğunu sürdürüyor. Lil’a Restaurant’ta kendi üretimleri olan doğal ürünler ve aynı zamanda yerel üreticilerden edinilen taze malzemeler kullanılıyor. Malzeme seçimi, şefin tecrübesi derken, tüm bunların karması olarak leziz bir deneyime de davetiye çıkarmış olunuyor pek tabii. Lezzetli yemekler, harika manzara ve otelin tarihi ruhu birleşince burada evlilik yıl dönümü, doğum günü gibi kutlamaların yapılması da kaçınılmaz oluyor. Kısaca menüden bahsecek olursak; Lil’a Restaurant’ta bir alakart yemek menüsü ve kokteyl menüsü mevcut. Bu alakart yemek menüsünde başlangıçlar, paylaşımlıklar, ana yemekler ve tatlılar bulunuyor. Paylaşımlık mezeler, dolma üçlemesi ve Mersin Karides Lil’a Restaurant’taki popüler yemekler arasında. Odun Ateşinden Aladağ Kuzu Küşleme ve Keklik Mantısı da merak uyandıran yemeklerden. Burada geniş bir kokteyl ve şarap menüsünün bulunduğunu da son olarak belirtelim.
Adres : Tekelli, Eski, Göreme Cd. No.2, 50240 Uçhisar/Nevşehir Merkez/Nevşehir
Telefon : (0384) 219 22 20
Zaferan Restaurant, Ajwa Cappadocia
Kapadokya Kahve Müzesi’nin yanında bulunan ve Kapadokya’da bulunan mağara otellerinin aksine çok daha geniş ve ferah bir alana kurulu olan Ajwa Cappadocia Hotel, büyükçe alanı ve içerisinde yaratılmış büyülü kültürel atmosferi ile bir otel deneyiminden fazlasını vaat ediyor gerçekten. Bu anlamda bütünlüklü bir yapısı ve Osmanlı mimarisine uygun bir tasarımı olan Otelin içerisinde bulunan Zaferan Restaurant da Kapadokya denildiğinde ilk akla gelen mekanlardan ve muhakkak burayı ziyarete gelenlerin listelerine girmiş durumda. Zaferan Restaurant’ta hem bölgeye özel yöresel lezzetler sunuluyor, hem de Osmanlı ve Azerbaycan mutfağından yemeklere yer veriliyor. Tüm yemekler otelin içerisinde üretilen yerel malzemelerle hazırlandığı gibi, Yerel üreticiden de bazı ürünler temin ediliyor. Tüm bu dikkat ve özen de menüdeki yemeklerin lezzetine pozitif bir yansıma oluşturuyor doğrusu. Önceden rezervasyon yaptırarak gelmeniz gereken, harika bahçesinde bambaşka bir dünyada gibi hissedebileceğiniz Zaferan Restaurant’ın menüsünde ‘’Yaşayan Mutfak’’ anlayışı hakim. Bu menüde kahvaltı, Azerbaycan ve Türk çorba çeşitleri, yine bu iki mutfağı içeren soğuk/sıcak başlangıçlar, bahçeden salatalar, şefin spesiyalleri, deniz ürünleri, hamur işleri ve ana yemekler var. Şefin Spesiyali olan ve yalnızca burada bulabileceğiniz, Pastırma Tozu ile lezzetlendirilmiş Kuzu İncik, Fırında Ayvalı Küşleme ve Dana Bonfile kesinlikle tadılması gereken yemekler arasında. Kapadokya’ya yolunuz düşerse bir akşamınızı Zaferan Restaurant’a ayırmanızı şiddetle öneririz.
Yorum Yap