Bilen bilir. Yeme-içme sektörü esen her rüzgardan etkilenir. Okullar kapanır, ramazan gelir, sömestre olur, kar-kış, kıyamet derken yılda 7-8 ay sağlam iş yaptın mı, senden iyisi yoktur.
Bunlara, memleketteki terör olayları ve darbe girişimi de eklenince her şeyin alt üst olması da kaçınılmaz bir gerçek maalesef…
Ama, ister inanın ister inanmayın bu kadar kötü olaydan sonra restoranlardaki doluluk oranları ve cirolar hiç de kötüye gitmedi. Her yer olmasa da (terörden direk etkilenen bölgeler) hiç de boş değil aslında… Bebek-Kuruçeşme hattı, Etiler, Bağdat Caddesi ve Nişantaşı çok etkilenmedi bu durumdan.Tamam, özellikle yabancı müşterilerle çalışan işletmeler, concierge otel müşterilerini ağırlayan restoranlar en başta etkilendi bu durumdan. Ama yerli müşteri sayısında bir gerileme olmaması, dövizin sabite yakın kurda kalması ve ekonomik kriz olacak söylentilerinin fos çıkması piyasayı canlı tuttu. Ve özellikle belli kesime yurt dışı çıkış yasaklarının başlamasıyla para harcayan yerli müşteriler memleketlerinde kalıp burada para harcadılar…
Hal böyle olunca, İstanbul-Ankara başta olmak üzere herkes güvendiği restoranlara, müdavimi olduğu mekanlara gitmeye devam etti… İstanbul’da, özellikle Zorlu Center-İstinye Park hep dolu. Bu gibi AVM’lerin terör ve benzeri olaylarla ilgili aldıkları güvenlik önlemleri onları daha da çekici kılıyor. Buradaki mekanlara devamlı gelen misafirler hem buralarda daha rahat zaman geçirip güvenle alışveriş yapıyor, sinemaya gidip yemeğini yiyor, hem de eş dost sohbeti yapıp ülkedeki durumları kendi aralarında değerlendiriyorlar.
Bu hem sektör hem de ülke ekonomisi için harika bir durum. Milyonlarca kişi ekmek yiyor bu sektörden… Eylül ayından sonra çok çok daha iyi olacağından inanın hiç şüphem yok. Her şey eskisinden daha iyi olacak…
GECE IF PERFORMANS’DA BİTER. IF BEŞİKTAŞ’TA …
#gece
Geçen hafta Ankara’daydım. Hafta içi bile çoğu mekan doluydu. Ankara klasiklerinden IF Performans’da ise kapıda kuyruk vardı. IF’i her Ankaralı bilir. Canlı performans mekanıdır. O kadar büyük bir kitlesi var ki yoğun talep sonucunda geçen ay İstanbul Ataşehir 216’ya açıldı.Çok yakın zamanda da Avrupa yakasının kalbi Beşiktaş’a açıyor. Artık gece IF Beşiktaş’ta bitecek…
Yorum Yap